E quando recheado com catupiry, o kibe ganha um toque de cremosidade e ainda mais sabor. Cada mordida é uma explosão de sabores e uma verdadeira festa para o paladar.

O contraste entre a casquinha crocante e o recheio derretido é simplesmente divino. Não há como resistir a um kibe recheado com catupiry, uma experiência gastronômica de encher a boca de água.

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

Ingredientes

• meio quilo de trigo para kibe
• meio quilo de carne moída
• 750 ml de água fervendo
• 2 cebolas raladas ou bem picadinhas
• hortelã a gosto
• pimenta-de-cheiro a gosto
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, espalhe o trigo de quibe de maneira uniforme em uma forma de bolo, garantindo uma distribuição homogênea.

2. Logo após, adicione a água fervente e cubra a forma com um pano de prato, permitindo que o trigo absorva o líquido por 40 minutos, sem a necessidade de escorrer.

3. Em seguida, acrescente a carne moída, os temperos e o sal, realizando uma mistura bem incorporada.

4. Modele a massa no formato tradicional de quibe e escolha entre duas opções de preparo: fritar em óleo quente para obter uma crocância irresistível ou assar no forno até dourar, recheando generosamente com catupiry.

5. O resultado final é um kibe incrivelmente saboroso e delicioso.

Da tradicional, com espinafre e até mesmo a fit, todo tipo de bolinha de queijo merece um tempinho de apreciação! Em seguida, aprenda como fazer uma porção generosa e saborosa e aproveite!

Bolinha de queijo tradicional

Tempo: 1h20
Rendimento: 55 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 5 xícaras (chá) de leite
• 2 envelopes de tempero em pó para legumes
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Recheio

• 350g de cubos de queijo muçarela

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o leite com o tempero e o óleo em fogo médio.
2. Assim, cozinhe por 5 minutos ou até que comece a ferver.
3. Nesse meio tempo, adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture com uma colher de pau até soltar do fundo da panela.
4. Coloque em uma superfície fria e espere esfriar.
5. Logo depois, pegue porções da massa com as mãos, recheie com os cubos de muçarela e feche modelando bolinhas.
6. Passe as bolinhas pelos ovos e leite misturados e empane na farinha de rosca.
7. Em seguida, frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem.
8. Por fim, escorra sobre papel absorvente e sirva.

Bolinha de queijo fit

Tempo: 1h
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de batata-doce cozida e espremida
• 3 colheres (sopa) de aveia
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de leite desnatado gelado para empanar
• Farinha de trigo integral para empanar
• Margarina para untar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de queijo de minas frescal em cubos
• Sal, salsa picada e orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a batata, a aveia, o ovo e sal até ficar homogêneo.
2. Em outra tigela, misture os ingredientes do recheio.
3. Retire pequenas porções de massa, coloque um cubo de queijo temperado no meio e modele bolinhas.
4. Empane no leite, na farinha integral e disponha em uma fôrma untada, uma bolinha ao lado da outra.
5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, virando na metade do tempo. Embale para vender.

Bolinha de queijo com bacon

Tempo: 1h
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite gelado
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de bacon frito em cubos
• 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture a mandioca, a água, o caldo de galinha e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio até levantar fervura. Junte a farinha de uma só vez, mexendo até formar uma bola e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
3. Para o recheio, misture os ingredientes e modele bolinhas.
4. Abra pequenas porções da massa na mão, divida as bolinhas de recheio entre elas e feche, modelando bolinhas.
5. Passe pelo leite gelado, empane em farinha de rosca e frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.
6. Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.

Bolinha de queijos com milho

Tempo: 1h30
Rendimento: 50 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredeintes

• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de água para empanar
• 2 ovos para empanar
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Óleo para untar e fritar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de Catupiry®
• 1 lata de milho escorrido
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o leite, a água, o caldo de legumes e o óleo.
2. Cozinhe por 5 minutos ou até que comece a ferver.
3. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture bem com uma colher de pau até soltar do fundo da panela.
4. Coloque em uma superfície untada e espere esfriar.
5. Misture em uma tigela, a muçarela, o Catupiry®, o milho e o orégano.
6. Abra porções da massa na mão, coloque um pouco do recheio no meio e feche formando as bolinhas.
7. Passe pela mistura de água com ovo e depois pela farinha de rosca misturada com o parmesão.
8. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem.
9. Escorra em papel-toalha e sirva.

Bolinha de queijo com purê

Tempo: 1h20
Rendimento: 40 unidades
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 colher (sopa) de sal  3 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
•  1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• Óleo para untar e frita
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos para empanar
• 2 xícaras (chá) de macarrão tipo cabelo de anjo triturado para empanar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de queijo muçarela em cubos

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça a água com a margarina e o sal.
2. Cozinhe por 5 minutos ou até que comece a ferver.
3. Adicione a batata cozida, o amido de milho e a farinha de trigo de uma só vez e mexa com uma colher de pau até soltar do fundo da panela.
4. Coloque em uma superfície untada e espere esfriar.
5. Abra pequenas porções da massa na mão, recheie cada uma com um cubo de muçarela e feche, modelando bolinhas.
6. Empane na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último no macarrão cabelo de anjo.
7. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
8. Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida, se desejar, acompanhada de vinagrete.

Bolinha de queijo com ervas

Tempo: 1h30
Rendimento: 50 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 claras para empanar
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de queijo muçarela em cubos
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 10 folhas de manjericão fresco picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Bata os ingredientes da massa no liquidificador, exceto a farinha de trigo, até ficar homogêneo.
2. Despeje o conteúdo em uma panela, leve ao fogo alto e mexa até levantar fervura, por aproximadamente 15 minutos.
3. Após ferver, coloque a farinha de trigo e mexa rapidamente até obter uma massa homogênea. Deixe esfriar.
4. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio.
5. Divida a massa em partes iguais, faça uma bolinha, aperte o meio, recheie e modele outra vez em formato de bolinha.
6. Passe nas claras, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
7. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Além disso, para fazer o pastel de forno são necessários poucos ingredientes e o melhor é que ele é versátil. Sendo assim, você pode soltar a criatividade e colocar o recheio de sua preferência.

Porém, hoje vamos ensinar uma versão com ricota que fica deliciosa! E não é só isso: o recheio ainda leva creme de leite deixando o pastel de forno bem cremoso. Já deu água na boca? Então para não perder nada, anota aí a receita!

Pastel de forno prático

Tempo: 2h
Rendimento: 50 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

400g de ricota amassada
200g de margarina
1 ovo
Sal e orégano a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar

Recheio

100g de ricota amassada
100g de queijo prato ralado
100g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
50g de presunto moído
4 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a ricota, a margarina, o ovo, sal e orégano.

2. Acrescente a farinha aos poucos até a massa soltar das mãos. Abra com um rolo e corte pequenas círculos de massa.

3. Misture todos os ingredientes do recheio e espalhe pequenas porções sobre a massa aberta.

4. Dobre ao meio e feche bem, apertando as bordas com um garfo.

5. Pincele com a gema. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Pastel de Forno – Massa de 4 ingredientes

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de sal

Recheio

200 g de muçarela picado
100 g de presunto picado
Uma gema
1 colher (chá) de leite
Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma tigela coloque a farinha, o creme de leite, a manteiga e o sal, misture tudo. Então quando começar a ficar com dificuldade de mexer com uma colher pode mexer com as mãos.

2. Em seguida, em uma bancada abra a massa e corte em formatos redondo. Reserve.

3. Enquanto isso, em uma tigela coloque o queijo, o presunto e o orégano, misture tudo.

4. Então depois, coloque um pouco de recheio no meio do círculo da massa e feche as pontas, apertando com um garfo para a massa não abrir, coloque em uma forma.

5. Por fim, em uma tigela misture a gema com o leite e pincele os pastéis. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por uns 20 minutos ou até dourarem.

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

Experimente em casa e surpreenda-se com a praticidade e sabor dessa receita!

Ingredientes

1 lata de creme de leite com soro (300 g)
2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo (320 g)
Sal a gosto
Recheio a gosto

Modo de Preparo

1. Junte 1 lata de creme de leite com soro, 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo, sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.

2. Em seguida, coloque a massa numa superfície lisa e enfarinhada e amasse bem com as mãos. Então, enrole num filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.

3. Com um rolo, abra a massa bem fina e corte discos (7 cm de diâmetro).

4. Em seguida, coloque uma porção de recheio sobre cada disco de massa, dobre ao meio em meia lua e feche apertando as bordas com um garfo.

5. Por fim, frite os pastéis em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida o seu Pastel de três ingredientes com.

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 ml de creme de leite (ou até dar o ponto)
Recheio de sua preferência
Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque a farinha em uma vasilha.

2. Em seguida, vá adicionando o creme de leite aos poucos.

3. Então, abra a massa com um rolo, e corte no formato desejado.

4. Por fim, recheie a gosto.

5. Então, feche os pastéis, e frite no óleo até dourar.

6. Por fim sirva sua Massa de pastel com 2 ingredientes.

Veja essa sugestão de recheio:

Recheio

1 kg de peito de frango cozido e desfiado
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 caixa de requeijão tipo catupiry
1 colher (sopa) de cheiro verde
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela, coloque o peito de frango já cozido e desfiado, acrescente o sal, a pimenta, o cheiro-verde e refogue.

2. Então, dissolva a farinha de trigo em um pouco de água a adicione à mistura e depois acrescente o catupiry até engrossar.

3. Em seguida, deixe esfriar e depois coloque porções do recheio na massa.

4. Dobre, aperte as extremidades para unir as 2 partes e leve para fritar, em gordura bem quente.

Pastel de Frango

Ingredientes

2 colheres (sopa) de salsa picada
410 gramas de catupiry
1/2 xícara (chá) de azeitonas
1 kg de massa pronta de pastel
3 tomates picados
3 colheres (sopa) de azeite
1 peite de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, vamos refogar a cebola por 5 minutos em uma panela com azeite, inclua os tomates e continue refogando por mais ou menos 10 minutos até começar a desmanchar.

2. Em seguida, inclua a salsa, o frango, as azeitonas, a pimenta, o sal e misture tudo muito bem.

3. Então, continue refogando por 10 minutos até tudo ficar bem sequinho, desligue o fogo e assim que esfriar adicione o catupiry.

4. Logo após, abra a massa e coloque o recheio no centro, dobre juntando as extremidade e aperte bem as bordas para fechar o seu pastel.

5. Por fim, leve para fritar por 10 minutos em uma panela com óleo bem quente até ficar dourado.

6. Sirva e aproveite.

Portanto, a seguir vou te mostrar o passo a passo de como executar essa receita de forma perfeita e garantir um pastel sequinho, crocante e com um sabor maravilhoso.

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

2 colheres (sopa) de salsa picada
410 gramas de catupiry
1/2 xícara (chá) de azeitonas
1 kg de massa pronta de pastel
3 tomates picados
3 colheres (sopa) de azeite
1 peite de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, vamos refogar a cebola por 5 minutos em uma panela com azeite, inclua os tomates e continue refogando por mais ou menos 10 minutos até começar a desmanchar.

2. Em seguida, inclua a salsa, o frango, as azeitonas, a pimenta, o sal e misture tudo muito bem.

3. Então, continue refogando por 10 minutos até tudo ficar bem sequinho, desligue o fogo e assim que esfriar adicione o catupiry.

4. Logo após, abra a massa e coloque o recheio no centro, dobre juntando as extremidade e aperte bem as bordas para fechar o seu pastel.

5. Por fim, leve para fritar por 10 minutos em uma panela com óleo bem quente até ficar dourado.

6. Sirva e aproveite.

Massa de Pastel Com 2 Ingredientes

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 ml de creme de leite (ou até dar o ponto)
Recheio de sua preferência
Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque a farinha em uma vasilha.

2. Em seguida, vá adicionando o creme de leite aos poucos.

3. Então, abra a massa com um rolo, e corte no formato desejado.

4. Por fim, recheie a gosto.

5. Então, feche os pastéis, e frite no óleo até dourar.

6. Por fim sirva sua Massa de pastel com 2 ingredientes.

Então, prepare-se para aprender a fazer uma deliciosa Receita De Pizza De Calabresa e um acabamento que vai impressionar a todos.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

Massa

1 kg de farinha de trigo
20 g de sal
10 g de açúcar
50 ml de azeite
12 g de fermento biológico
500 ml de água morna

Recheio

50 ml de molho de tomate
1 tomate fresco
100 g de parmesão ralado
200 g de linguiça calabresa fatiada
100 g de cebola frita
Orégano
Azeitonas

Modo de Preparo

Massa

1. Em um recipiente coloque os ingredientes secos.

2. Dissolva o fermento em um pouco de água, utilize.

3. Junte o azeite e o restante da água.

4. Misture os ingredientes com as mãos, sove a massa por mais ou menos 20 minutos, até que esteja uniforme.

5. Divida a massa em 7 partes, forme bolinhas e deixe descansar por 2 horas.

6. Abra a massa com rolo, recheie e asse.

Recheio

1. Sobre o disco de pizza, coloque o molho, o tomate fresco, a linguiça, o orégano e o parmesão.

2. Leve para assar.

3. Enfeite com a cebola frita.

4. Sirva em seguida.

Em seguida, confira essa receita de quibe frito recheado com coalhada, que é econômica, fácil de fazer e rende até 40 unidades! A família toda irá aprovar esta delícia, confira:

Receita de quibe frito recheado

Tempo de preparo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 40 unidades
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes

500g de trigo para quibe
2 cubos de caldo de carne
500ml de água quente
1kg de carne moída 2 vezes
1 xícara (chá) de hortelã picada
1 cebola ralada
Azeite, sal e pimenta síria a gosto
2 xícaras (chá) de coalhada seca
Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Coloque o trigo em uma tigela, cubra com o caldo de carne dissolvido na água quente e deixe descansar por 1 hora ou até absorver toda a água e esfriar.

2. Escorra, transfira para uma tigela maior e misture com a carne, a hortelã, a cebola, azeite, sal e pimenta.

3. Com as mãos úmidas, abra pequenas porções do quibe, divida a coalhada entre elas e feche, modelando os quibes.

4. Em seguida, frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.

5. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Portanto, a seguir vou te mostrar o passo a passo de como executar essa receita de forma perfeita e garantir um pastel muito gostoso.

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

Tempo de preparo: 60 minutos
Porções: 40 porções

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
4 xícaras (chá) de água
1 tablete de caldo costela
2 ovos

Recheio

2 colheres (sopa) de salsa picada
150 gramas de queijo meia cura
1 colher (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de água
1 tablete de caldo costela
300 gramas de carne moída

Modo de Preparo

1. Primeiramente, para o recheio, vamos colocar a carne em uma panela com óleo para começar a dourar e secar o excesso de líquido, inclua a água, o caldo de costela e deixe cozinhar mexendo muito bem.

2. Então, inclua a salsa e deixe separado.

3. Enquanto isso, para a massa, vamos dissolver o caldo de costela em uma panela com água fervente e polvilhar o fubá por cima, mexendo muito bem por 20 minutos até encorpar e formar uma angu que comece a mostrar o fundo da panela.

4. Logo após, inclua a farinha, o fermento, os ovos e comece a amassar, espalhe a farinha de trigo com as mãos e vá abrindo partes da massa em formato de discos finos.

5. Por fim, coloque porções do recheio no centro de cada massa, um pouco de queijo e feche juntando as extremidades, leve para fritar em uma panela com óleo bem quente para dourar.

6. Sirva e aproveite.

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Se eu fosse você, não perderia tempo e faria hoje mesmo uma deliciosa pizza artesanal para toda a família! 

Como fazer pizza artesanal

Para surpreender sua família com essa deliciosa pizza, vamos começar preparando a massa, e para isso basta adicionar em uma tigela farinha de trigo, fermento biológico seco, açúcar, sal, óleo e água. Depois de incorporar todos os ingredientes, vamos passar a massa para uma bancada enfarinhada e sovar bem, até a massa ficar bem lisinha. Neste momento, retornarmos a massa para o recipiente e deixamos descansar. Em seguida, abrimos a massa com um rolo, colocamos na forma de pizza, passamos um pouco de molho e levamos ao forno para pré-assar. Agora é só rechear a pizza e retornar ao forno para finalizar!

Ingredientes da receita de pizza artesanal

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (270g)
1 colher (chá) de fermento biológico seco (3g)
1 colher (sopa) rasa de açúcar
1 colher (chá) rasa de sal
Meia colher (sopa) de óleo
150 mL de água

Recheio

Molho de tomate
Muçarela ralada
Requeijão cremoso
Calabresa cortada em rodelas
Orégano

Modo de Preparo

1. Em um bowl, adicione a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, o sal, o óleo e a água. Misture bem.

2. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove até ficar lisa, homogênea em ponto de véu.

3. Coloque novamente no bowl, cubra com plástico filme e deixe descansar por 2 horas.

4. Retire a massa do bowl, coloque novamente sobre a bancada e abra com um rolo.

5. Deixe a massa um pouco maior que a forma de pizza a ser utilizada.

6. Coloque a massa sobre a forma, deixando a parte excedente para fora.

7. Recheie as beiradas da massa com catupiry e feche as bordas.

8. Espalhe o molho de tomate por toda a pizza.

9. Leve ao forno a 300°C, preaquecido, por 10 minutos.

10. Retire do forno, passe um pouco mais de molho, espalhe a muçarela ralada, as rodelas de calabresa e tempere com orégano.

11. Retorne ao forno por mais 10 minutos.

12. Delicie-se com sua pizza artesanal caseira! Bom apetite!

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