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Molho de Tomate Para Fazer Com Massas e Pizzas

Molho de Tomate Para Fazer Com Massas e Pizzas
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Quem nunca errou tentando fazer uma receita de Molho de Tomate Perfeito que atire a primeira pedra! Não há motivo para temer ao preparar essa receita e com as dicas especiais para que o seu molho saia sempre perfeito.

Não é novidade para ninguém que preparar um bom molho de tomate caseiro é bem mais difícil do que parece. Uma receita simples e certeira para que o seu molho de tomate saia sempre perfeito.

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Veja como fazer: Coloque na água a cenoura, 1/2 cebola, o salsão, as folhas de louro, 1 dente de alho, o sal, a pimenta do reino e os tomates e deixe ferver por 40 minutos. Depois de esfriar, retire apenas os tomates, bata-os no liquidificador e peneire. Em outra panela, refogue no azeite, a outra metade da cebola, dois dentes de alho e o manjericão. Junte o tomate peneirado, dois copos do caldo do cozimento e, se desejar, acrescente mais uma pitada de sal e de pimenta do reino. Deixe no fogo por 40 minutos e finalize com a manteiga.

Ingredientes Para o Molho de Tomate

  • 3 litros de água fervente
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • Folhas de louro a gosto
  • Manjericão a gosto
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 kg de tomates inteiros bem vermelhos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Azeite

Modo de Preparo do Molho de Tomate

1. Coloque na água a cenoura, 1/2 cebola, o salsão, as folhas de louro, 1 dente de alho, o sal, a pimenta do reino e os tomates e deixe ferver por 40 minutos.

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2. Depois de esfriar, retire apenas os tomates, bata-os no liquidificador e peneire, reserve.

3. Em outra panela, refogue no azeite, a outra metade da cebola, dois dentes de alho e o manjericão.

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4. Junte o tomate peneirado, dois copos do caldo do cozimento e, se desejar, acrescente mais uma pitada de sal e de pimenta do reino.

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5. Deixe no fogo por 40 minutos e finalize com a manteiga.

Rendimento: 8 porções

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Tempo de preparo: 90 minutos

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