O enroladinho de presunto e queijo é fácil de fazer, e ideal servir como entrada numa festa de família ou como petisco para uma festa de aniversário infantil. Ninguém resiste à combinação de queijo e presunto com um pão super macio e delicioso, por isso este pãozinho é uma das receitas de lanches caseiros mais populares. Veja abaixo o passo a passo abaixo!
Ingredientes Para o Enroladinho de presunto e queijo
Massa
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (560 gramas)
- Uma xícara (chá) de leite morno
- ½ xícara (chá) de óleo (120 mililitros)
- 3 unidades de ovo
- Um ovo para pincelar
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- Uma colher (chá) de açúcar
- Meia colher de café de sal
Recheio
- 300 gr de mussarela em fatias
- 300 gr de presunto em fatias
Modo de Preparo do Enroladinho de presunto e queijo
1. Comece preparando a massa para este enroladinho: misture primeiro a farinha, açúcar, fermento e sal em uma tigela e leite, óleo e ovos em outra tigela.
2. Em seguida, adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture bem.
3. A massa deve ser amassada por 2-3 minutos até ficar lisa e não grudar nas mãos (se após esse tempo ainda estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha).
4. Em seguida, forme uma bola, coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.
5. Após o tempo especificado, abra a massa em um quadrado usando um rolo em uma superfície enfarinhada. Em seguida, corte em quatro partes.
6. Corte a massa em quadrados do tamanho do queijo e do presunto e coloque uma fatia de cada por cima de cada um.
7. Enrole como um pão de ló e pincele com o ovo batido para dar um acabamento brilhante após o cozimento.
8. Asse os enroladinhos de queijo e presunto em forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos ou até dourar e crescer.
9. Deixe seu enroladinho de presunto e queijo esfriar antes de servir e aproveite!
Cigarrete de Presunto e Queijo, faça para o lanche da tarde
Hoje temos um cigarrete de presunto e queijo. Você pode preparar este delicioso salgado para seus convidados em minutos. A receita rende até 10 porções e é muito fácil de preparar.
Cigarrete é um salgado frito recheado com queijo e presunto, muito comum em Minas Gerais, mas também pode ser chamado por outras regiões de outros nomes.
A massa é a mesma da coxinha e do risole. Mas é aberto sobre uma mesa, queijo e presunto enrolados, e depois coberto com outro pedaço de massa do mesmo tamanho. Esta massa é muito fácil de trabalhar e fica muito bonita. E deve estar bem cozida.
Em seguida, o Cigarrete de Presunto e Queijo é empanado e frito.
Dobre as quantidades da receita se estiver preparando ou vendendo para muitas pessoas.
Ingredientes Para o Cigarrete de Presunto e Queijo
Massa para cigarrete
- 3 copos (de 250ml) de farinha de trigo
- 250 ml de água
- 150 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 2 tabletes de caldo de galinha
- Presunto e queijo para rechear
Para empanar
- 1 litro de água
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Farinha de rosca
Modo de Preparo do Cigarrete de Presunto e Queijo
1. Em uma panela adicione a água, o leite, a margarina, o sal e o caldo de galinha. Leve ao fogo para ferver e derreter a margarina e o caldo. E vamos cozinhar a massa.
2. Quando ferver adicione o trigo, mexa bem e cozinhe por 10 minutos. Adicione mais água, se necessário;
3. Deixe a massa esfriar e abra a massa em uma bancada com cerca de meio centímetro de espessura. É muito fácil trabalhar com ela.
4. Coloque uma fatia de queijo e presunto enrolados por cima da massa. Corte um pedaço de massa do mesmo tamanho do recheio e cubra o pedaço com o recheio. Faça isso com toda a massa.
5. Mergulhe cada Cigarrete de Presunto e Queijo na mistura de água e trigo e depois passe na farinha de rosca e leve para fritar. Por fim, escorra o cigarrete frito em um prato com papel toalha.
6. Então está pronto seu Cigarrete de Presunto e Queijo.
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