Sopa de Feijão Com Batatas para Fazer Em Dias Frios

Que delícia! Hoje você vai aprender como fazer uma receita de Sopa de Feijão Com Batatas fácil e suculenta para comer em dias mais frios.

Essa é uma receita de Sopa de Feijão Com Batatas bem fácil e bem prática, pois como você vai ver, dá até para aproveitar o feijão pronto que estava guardado na geladeira.

Essa Sopa de Feijão Com Batatas é uma ótima opção de receita para o frio, para aquecer e saciar com muito sabor.

Dá vontade de repetir várias vezes pois fica uma sopa bem leve e saborosa! Confira a receita de Sopa de Feijão Com Batatas:

Conteúdo

Receita de Sopa de Feijão Com Batatas

Ingredientes

4 xícaras (chá) de feijão carioca cozido e temperado
1 e 1/2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
1 dente de alho picado
3 batatas descascadas e cortadas em cubos
1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

1. Bata o feijão no liquidificador com a água até que fique liso.

2. Refogue a cebola em uma panela com azeite até que fique murcha. Adicione o alho e refogue rapidamente, sem dourar.

3. Junte o feijão batido e cozinhe até encorpar. Adicione o sal e as batatas. Caso necessário, adicione um pouco mais de água para que as batatas cozinhem.

4. Quando a batata estiver cozida, desligue o fogo e transfira para uma sopeira, sirva seu Sopa de Feijão Com Batatas quentinho.

Rendimento: 10 porções

Veja também essa outra receitinha:

Caldo de Feijão com Tomate e Manjericão!

Muitos chamam essa receita de sopa, outros de caldo, como os tradicionais caldos de mandioca, caldo verde, etc.

A característica dessas receitas é que misturam vários ingredientes para deixar o caldo (ou sopa) mais suculento e saboroso, como nessa receitinha aqui onde temos a batata e o tomate picado.

Vale destacar a praticidade dessa receita, afinal dá até para aproveitar o feijão que sobrou do almoço para preparar.

Dessa forma, essa é uma ótima sugestão de receita para fazer no jantar, especialmente nas noites mais frias. Vai matar a fome e vai satisfazer com tanto sabor!

Ingredientes

1kg de tomate
4 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas fatiadas
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
Pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de feijão branco
1 xícara (chá) de manjericão fresco picado

Modo de Preparo

1. Lave bem e pique os tomates em pedaços grandes.
2. Reserve.
3. Em uma panela de pressão, coloque o azeite e a cebola.
4. Deixe dourar.
5. Acrescente na panela de pressão, os tomates e a água.
6. Deixe cozinhar 20min depois que pegar pressão.
7. Retire do fogo e deixe a pressão sair.
8. Abra a panela.
9. Bata o conteúdo da panela no liquidificador com todo caldo.
10. Passe o tomate batido pela peneira.
11. Reserve o caldo e despreze as sementes e cascas.
12. Volte o caldo do tomate para a panela de pressão.
13. Coloque na panela de pressão junto com o caldo, o feijão branco, o açúcar, a pimenta-do-reino e o manjericão.
14. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10min depois que pegar pressão.
15. Depois desse tempo retire do fogo e espere a pressão sair.
16. Abra a panela.
17. Se o feijão ainda estiver duro, deixe cozinhar em fogo baixo, sem tampar a panela, até que o feijão esteja macio.
18. Acerte o sal.
19. Se necessário, acrescente água durante o cozimento.
20. Sirva quente.