Assim, a quiche torna-se um leque de variedades imenso a ser explorado. Já que você sabe como escolher queijo e como fazer a cebola caramelizada como acompanhamento, vamos juntar os dois?

Tempo: 1h (+15min de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes Para a Quiche de cebola caramelizada e queijo brie

Massa

• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 kg de cebola cortada em rodelas
• 5 colheres (chá) de açúcar
• Sal a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 ovos
• 170g de queijo brie cortado em fatias médias

Modo de Preparo da Quiche de cebola caramelizada e queijo brie

1. Para a massa, em uma vasilha, coloque a farinha, o sal e a margarina. Em seguida, junte o ovo e misture com as mãos até obter uma massa homogênea.

2. Assim, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

3. Para o recheio, aqueça uma panela em fogo médio, coloque a margarina, a cebola, o açúcar e o sal.

4. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que a cebola esteja caramelizada, macia e com a cor dourada. Por fim, reserve.

5. Com as mãos, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro. Leve ao forno médio, preaquecido, e pré-asse a massa por 10 minutos.

6. Em uma vasilha, misture o creme de leite, os ovos e a cebola caramelizada.

7. Despeje sobre a massa pré-assada, acomode as fatias do queijo brie e volte ao forno por mais 20 minutos para que a massa termine de assar e o queijo derreta levemente.

8. Sirva a Quiche de cebola caramelizada e queijo brie em seguida.

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