Não é novidade para ninguém que preparar um bom molho de tomate caseiro é bem mais difícil do que parece. Uma receita simples e certeira para que o seu molho de tomate saia sempre perfeito.

Veja como fazer: Coloque na água a cenoura, 1/2 cebola, o salsão, as folhas de louro, 1 dente de alho, o sal, a pimenta do reino e os tomates e deixe ferver por 40 minutos. Depois de esfriar, retire apenas os tomates, bata-os no liquidificador e peneire. Em outra panela, refogue no azeite, a outra metade da cebola, dois dentes de alho e o manjericão. Junte o tomate peneirado, dois copos do caldo do cozimento e, se desejar, acrescente mais uma pitada de sal e de pimenta do reino. Deixe no fogo por 40 minutos e finalize com a manteiga.

Ingredientes Para o Molho de Tomate

• 3 litros de água fervente
• 1 cenoura
• 1 cebola
• Folhas de louro a gosto
• Manjericão a gosto
• 3 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 2 kg de tomates inteiros bem vermelhos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Azeite

Modo de Preparo do Molho de Tomate

1. Coloque na água a cenoura, 1/2 cebola, o salsão, as folhas de louro, 1 dente de alho, o sal, a pimenta do reino e os tomates e deixe ferver por 40 minutos.

2. Depois de esfriar, retire apenas os tomates, bata-os no liquidificador e peneire, reserve.

3. Em outra panela, refogue no azeite, a outra metade da cebola, dois dentes de alho e o manjericão.

4. Junte o tomate peneirado, dois copos do caldo do cozimento e, se desejar, acrescente mais uma pitada de sal e de pimenta do reino.

5. Deixe no fogo por 40 minutos e finalize com a manteiga.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

Veja também

Receita de Cheesecake de Morango Que Agrada Todos os Paladares

Brownie Com Amêndoas e Cascas de Laranja Cristalizadas Uma Explosão de Sabor

Bolo Queijadinha Bem Simples, Rápido e Fácil de Fazer

Pão de Batata-doce Saudável Ótima Opção Para o Café da Manhã

Pão de Cenoura Super Prático, Fácil e Econômico

Receita de Beijinho Light Para Fazer a Qualquer Momento