Tipo da Receita: Principal

Nível: Fácil

Rendimento: +ou- 3 pessoas

Ingredientes Para o Frango Com Laranja e Abacaxi

Frango com laranja

• 300g de frango em cubos
• 200ml de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de mel
• ¼ de colher (chá) de pimenta caiena
• ¼ de colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 rodelas de abacaxi (em cubos)
• Cebolinha (a gosto)

Arroz chop suey de couve-flor

• ½ couve-flor crua (só os floretes)
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ colher (chá) de óleo de gergelim
• Meia cebola (picada)
• 3 dentes de alho (picadinhos)
• ½ cenoura (picada em cubos)
• 4 fatias de presunto (picado)
• 50g de ervilhas congeladas
• 50ml de água
• Pimenta do reino (a gosto)
• ½ colher (chá) de óleo de gergelim torrado
• 1 colher (chá) de molho shoyu

Modo de Preparo Frango Com Laranja e Abacaxi

Frango Com Laranja

1. Em uma tigela coloque: 300g de frango em cubos, 200ml de suco de laranja, 2 colheres (sopa) de mel, ¼ de colher (chá) de pimenta caiena, ¼ de colher (chá) de sal e misture muito bem e deixa descansar por 30 minutos.

2. Em uma panela coloque: 1 colher (sopa) de manteiga, 2 rodelas de abacaxi (em cubos) e frite até ficar levemente douradinho e retire da panela.

3. Adicione mais um pouco de azeite e frite os cubos de frango até dar uma douradinha e retire da panela.

4. Adicione a marinada na panela e deixe reduzir até a metade, adicione o frango e continue cozinhando até reduzir até você raspar a panela e der para ver o fundo da panela, adicione o abacaxi e corrija os temperos se preciso e então finalize com cebolinha (a gosto).

Arroz Chop Suey de Couve-flor

1. Em um processador coloque a couve-flor e bata até ficar bem pequeno até ficar parecendo um arroz.

2. Em uma panela coloque azeite, óleo de gergelim e junte a cebola, alho, cenoura picada em pequenos cubinhos e frite até dar uma leve dourada.

3. Adicione o presunto picado, ervilhas e refogue por uns 2 minutos.

4. Adicione a couve-flor triturada, água e tempere com pimenta do reino, molho shoyu e óleo de gergelim.

5. E cozinhe em fogo bem baixo com a tampa até que a água seque e a couve-flor esteja cozida.

FRANGO: Se quiser pode trocar por carne de porco ou tofu!
COUVE-FLOR: Pode ser trocado por brócolis
CONSERVAÇÃO: O frango e o arroz de couve-flor podem ser congelados por 30 dias, na geladeira consumir em 3 dias.

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