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Salada de Macarrão Com Espinafre e Tomate

Salada de Macarrão Com Espinafre e Tomate
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Quer uma receita de salada prática, fácil e bem nutritiva? Experimente fazer com macarrão, tomate e espinafre, é sucesso na certa. Para aquela reunião em família ou até para preparar durante a semana.

Como fazer salada de macarrão com espinafre e tomate

Coloque em uma panela a água e o sal. Deixe ferver. Coloque o macarrão e cozinhe conforme a embalagem. Escorra e coloque em um bowl. Coloque em uma frigideira o azeite e o espinafre, refogue rapidamente. Por cima, coloque a cebola e os tomates. Tempere com sal. Junte o iogurte e o queijo ralado. Misture bem.

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Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 3 porções

Ingredientes

1/2 pacote de macarrão Semolado Galo tipo Pena
2,5 litros de água
Sal a gosto
Fios de azeite
2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
1  cebola roxa em fatias
1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
½ xícara (chá) de iogurte
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Modo de Preparo

1. Coloque em uma panela a água e o sal. Deixe ferver. Coloque o macarrão e cozinhe conforme a embalagem. Escorra e coloque em um bowl.

2. Coloque em uma frigideira o azeite e o espinafre, refogue rapidamente.

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3. Por cima, coloque a cebola e os tomates. Tempere com sal. Junte o iogurte e o queijo ralado. Misture bem.

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Macarrão com espinafre e tomate

Ingredientes

1 xícara (chá) de macarrão integral
½ xícara de espinafre cozido
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
½ xícara (chá) de tomate cereja
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando o macarrão integral até ele estar cozido, porém firme;

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2. Enquanto isso, refogue o alho amassado junto com 1 colher de sopa de azeite. Em seguida, adicione o espinafre picado e os tomates cortado ao meio. Adicione o sal e a pimenta do reino a gosto e deixe refogar só até os tomates começarem a ficar macios, porém inteiros;

3. Com a panela fora do fogo, finalize misturando o macarrão ao refogado e adicionando o restante do azeite.

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