Aprenda como preparar as três melhores receitas de salada de grão de bico na sua casa, tudo muito fácil e saboroso, acompanhe.
Como Fazer Salada de Grão de Bico
Tempo de Preparo: 10 Minutos | Rendimento: 10 Porções
Começando com essa deliciosa salada de grão de bico tradicional, para o preparo você precisa de:
Ingredientes
- 400 gramas de grão de bico em conserva escorrido
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 3 dentes do alho picados
- Meia xícara (chá) de tomate-cereja picados pela metade
- Meio pepino sem semente e picado
- Meio pimentão vermelho picado
- 1/3 xícara (chá) de folhas de hortelã picadas
- Pimenta e sal a gosto
Modo de Preparo
1. Coloque em uma tigela o limão, azeite, vinagre, raspas de limão, sal, pimenta, raspas de limão e misture tudo
2. Acrescente o grão de bico, pepino, pimentão, tomate, cebola e hortelã, acerte o sal
3. Misture tudo bem e sirva, você pode levar para a geladeira antes de servir.
Salada de Grão de Bico com Atum
Tempo de Preparo: 40 Minutos (1 hora geladeira) | Rendimento: 12 Porções
Uma deliciosa combinação de grão de bico com atum, para o preparo dessa receita você irá precisar de:
Ingredientes
- meio kg de grão de bico
- 1 cubo de caldo de legumes
- 4 tomates picado em cubos e sem semente
- 1 lata de atum (sem líquido)
- 1 cebola média picada em cubos
- meia xícara de chá de azeitona preta picada
- 2 folhas de louro
- 2 limões
- pimenta do reino
- azeite
- sal
- orégano
Modo de Preparo
1. Coloque o grão de bico em uma água quase fervendo por meia hora em uma panela de pressão.
2. Troque a água e deixe cozinhar na panela de pressão com o louro e o caldo de legumes por 35 minutos após apitar.
3. Deixe a pressão sair e verifique o cozimento do grão de bico.
4. Escorar a água quente e coloque água gelada no grão de bico para dar um choque.
5. Coloque o grão de bico escorrido em uma travessa e misture com o atum, cebola, tomate, azeitona e temperos.
6. Leve a travessa de vidro para a geladeira e deixe por 1 hora.
Salada de Grão de Bico com Frango
Tempo de Preparo: 45 Minutos | Rendimento: 5 Porções
Uma deliciosa mistura de grão de bico com frango, essa salada vai te deixar com água na boca.
Ingredientes
- 250 gramas de grão de bico
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola ralada
- Meio pimentão vermelho sem pele
- Meio peito de frango cozido e desfiado
- Temperos e sal a gosto
- Azeitona roxa
- Cheiro verde
Modo de Preparo
1. Em um pote coloque o grão de bico e preencha com água até passar os grãos, reserve por 3 horas.
2. Após o tempo cozinhe o grão de bico até ficar bem macio, algo em torno de 25 a 30 minutos.
3. Faça um refogado com o frango, azeite, sal, temperos e a cebola, por cima coloque o pimentão e o cheiro verde.
4. Coloque o grão de bico em uma travessa de sua preferência e acrescente o refogado, misture bem e deixe esfriar.
