Clássico americano, o brownie com amêndoas e cascas de laranja cristalizadas é uma receita com Ingredientes inusitados, mas que juntos formam uma verdadeira explosão de sabor. Doce usa o micro-ondas em praticamente todo o preparo. Veja como fazer!
Receita de Brownie Com Amêndoas e Cascas de Laranja Cristalizadas tem como diferencial ser preparada praticamente toda no micro-ondas. Ideal para quem não quer perder tempo na cozinha, não é mesmo?
E para quem gosta de misturas inusitadas, o brownie é feito com chocolate meio amargo, café e laranja em forma cristalizada. O resultado é um brownie firme, com aquela crostinha por fora e molhadinho por dentro. Confira o passo a passo!
Ingredientes Para o Brownie Com Amêndoas e Cascas de Laranja Cristalizadas
- Brownie com amêndoas
- 300 gr de chocolate meio amargo
- 75 gr de manteiga
- 125 gr de açúcar mascavo
- 175 gr de açúcar refinado
- 3 ovos
- Meia colher de sopa de café solúvel
- 1 pitada de sal
- 125 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de bicarbonato de sódio
- Tablete de manteiga em temperatura ambiente para untar a forma
- Cacau a gosto para untar a forma
- 100 gr de amêndoas tostadas
- 50 gr de gotas de chocolate ao leite
- 40 gramas de chocolate meio amargo
- Flor de sal a gosto
Casquinha de Laranja Cristalizada
- 1 unidade da casca da laranja
- 45 ml de água
- Açúcar a gosto
Modo de Preparo do Brownie Com Amêndoas e Cascas de Laranja Cristalizadas
1. Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas, ajustando a potência do aparelho para 60%.
2. Retire do micro-ondas e misture bem, até o chocolate incorporar na manteiga.
3. Acrescente os açúcares mascavo e refinado, e continue a misturar.
4. Coloque os ovos e continue a misturar.
5. Acrescente o café e a pitada de sal para temperar.
6. Acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato e misture.
7. Unte uma forma com manteiga e cacau.
8. Acrescente um terço das amêndoas tostadas na massa do brownie.
9. Coloque a massa no forno e dê uma leve batida para tirar qualquer possibilidade de bolhas de ar existentes na massa.
10. Acrescente gotas de chocolate ao leite e chocolate meio amargo e o restante das amêndoas.
11. Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve o brownie para assar por 20 minutos.
12. Retire o brownie do forno e deixe esfriar para depois cortar.
13. Finalize com flor de sal e a casquinha de laranja.
Casquinha de Laranja Cristalizada
1. Descasque a laranja e corte essa casca em tiras pequenas.
2. Em uma tigela, misture água e açúcar.
3. Leve essa mistura ao micro-ondas por 6 minutos e 30 segundos, utilizando 60% da potência para caramelizar.
4. Retire a tigela do micro-ondas, coloque as tiras de laranja por um minuto, misture e passe no açúcar.
5. Então é só servir Brownie Com Amêndoas e Cascas de Laranja Cristalizadas.
