Sempre que for preparar brócolis não precisa cozinhar previamente, bastar saltear na frigideira ou wok bem quente com óleo ou azeite. Ele fica no ponto perfeito, verdinho, textura crocante, puro sabor.

Como fazer penne alho e óleo com brócolis

Em uma panela, cozinhe o brócolis em 2 xícaras (chá) de água por cerca de 5 minutos ou até ficarem al dente. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho, junte o sal acrescente o brócolis e misture bem. Em uma panela, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até que fique al dente. Retire do fogo, escorra e misture o macarrão ao brócolis, polvilhe queijo parmesão ralado e sirva a seguir.

Ingredientes

1 maço de brócolis
3 colheres (sopa) azeite
2 dentes alho picados
Sal a gosto
Óleo
500g de macarrão tipo penne
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, cozinhe o brócolis em 2 xícaras (chá) de água por cerca de 5 minutos ou até ficarem al dente.

2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho, junte o sal acrescente o brócolis e misture bem.

3. Em uma panela, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até que fique al dente.

4. Retire do fogo, escorra e misture o macarrão ao brócolis, polvilhe queijo parmesão ralado e sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções | Tempo de preparo: 30 minutos

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