Para isso, a farinha de mandioca teria sido colocada para assar em uma carapaça de tartaruga e, no processo, a gordura dela misturou-se na farinha. Assim, surgia uma das maiores iguarias da culinária tradicional brasileira.

Hoje, a farofa é feita com farinha de mandioca ou de milho e é comumente servida como acompanhamento nas mais diversas ocasiões. Aliás, sua versatilidade é enorme e, por isso, é possível utilizar diferentes ingredientes para incrementá-la, como bacon, cenoura, alho, cebola, pepino e até frutas.

Assim, seja para ocasiões mais corriqueiras como um almoço em família ou mais requintadas como casamentos e festas de final de ano, a farofa é sempre uma ótima pedida! Quer algumas ideias para se inspirar? Então, veja esta lista com receitas de farofa do ReceitasSemSegredos e aproveite! 

Farofa de cenoura e milho

Tempo: 15min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

150g de bacon em cubos
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 lata de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de azeitona verde fatiada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho
2 ovos cozidos picados

Modo de preparo:

Aqueça uma panela, em fogo médio, e frite o bacon na própria gordura até começar a dourar.
Junte a manteiga, a cenoura e refogue por 2 minutos.
Despeje o milho, a azeitona, sal, pimenta e refogue por 2 minutos.
Adicione a farinha e misture.
Desligue, misture o ovo, cheiro-verde e transfira para uma travessa. Sirva.

Farofa de feijão-branco

Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 xícara (chá) de bacon em cubos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 cenoura ralada
2 xícaras (chá) de feijão-branco cozido al dente escorrido
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
2 ovos cozidos picados
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar.
Adicione a manteiga, a cebola e refogue por 3 minutos.
Acrescente a cenoura, o feijão e refogue por 2 minutos.
Junte a farinha e os ovos. Tempere com sal, pimenta e salsa picada.
Sirva em seguida.

Farofa de cebola caramelizada

Tempo: 15min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 200g de bacon em cubos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 cebolas em tiras
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de uva-passa preta
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela e frite o bacon na própria gordura até dourar. Retire e reserve.
2. Na mesma panela, coloque a manteiga e frite a cebola com o açúcar até ficar caramelizada.
3. Junte o bacon reservado, a uva-passa, a farinha, sal e pimenta, misture e desligue o fogo.
4. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Farofa de pepino

Tempo: 15min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pepino ralado com a casca
• 2 tomates picados sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua e grossa
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o pepino, o tomate, a azeitona, o cheiro-verde, a hortelã, o azeite e a cebola e misture bem.
2. Acrescente a farinha de mandioca, tempere com sal e pimenta.
3. Sirva em seguida.

Farofa de salame

Tempo: 15min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito de água e sal (200g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1/2 xícara (chá) de salame em cubos
• 1/2 pimentão amarelo pequeno em cubos
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1/3 de xícara (chá) de azeitona preta fatiada

Modo de preparo:

1. Triture o biscoito, aos poucos, no liquidificador utilizando a tecla pulsar e despeje em uma vasilha.
2. Regue com a manteiga e misture.
3. Acrescente o salame, o pimentão, a salsa e a azeitona e misture.
4. Sirva em seguida.

Farofa de salsicha

Tempo: 15min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 6 salsichas fatiadas
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• Sal, pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta a margarina e refogue o alho e a cebola por 2 minutos.
2. Acrescente a salsicha e refogue por mais 5 minutos.
3. Adicione a farinha, sal, pimenta e deixe 4 minutos, mexendo sempre.
4. Polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.

Farofa de ovo e bacon

Tempo: 15min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de bacon picado
• 8 ovos
• Sal a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, em fogo médio, frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar.
2. Retire o bacon e na gordura, coloque os ovos.
3. Polvilhe com sal e quando começar a endurecer, misture com uma colher.
4. Desligue o fogo e misture com a farinha de mandioca.
5. Acenda o fogo novamente e misture o bacon e a cebolinha.
6. Sirva acompanhando carne assada.

Farofa integral de legumes

Tempo: 15min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

•  2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 cenoura ralada
• 1 pimentão amarelo em cubos
• 1 abobrinha italiana em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 2 colheres (sopa) de uvas-passas pretas
• 1 pacote de biscoito integral triturado (200g)
• Folhas de alface para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga, frite a cebola, a cenoura e o pimentão por cerca de 3 minutos.
2. Adicione a abobrinha e refogue por mais 3 minutos.
3. Tempere com sal, pimenta e adicione as uvas-passas.
4. Polvilhe com o biscoito triturado e retire do fogo.
5. Misture cheiro-verde, transfira para uma travessa decorada com alface e sirva!

Para você preparar uma Farofa Rápida com Bacon vamos te ensinar alguns truques bem importantes, por isso não deixe de acompanhar esta receita completa aqui no Receitas Sem Segredos! Seus churrascos ficarão ainda mais gostosos com esta farofa servida como acompanhamento!

Acompanhe agora aqui no Receitas Sem Segredos como preparar essa Farofa Rápida com Bacon, conferindo abaixo as instruções passo a passo! Farofa Rápida com Bacon.

Ingredientes Para a Farofa Rápida com Bacon

• Meio xícara (chá) de bacon cortado em cubos pequenos
• 1 cebola grande cortada em fatias
• Uma cenoura ralada
• 1 tomate grande sem sementes e picado
• Um sachê de tempero de alho e cebola
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• Um ovo cozido picado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo da Farofa Rápida com Bacon

1. Reúna todos os ingredientes;

2. Leve uma panela ao fogo médio e frite o bacon;

3. Leve uma panela ao fogo médio e frite o bacon;

4. Acrescente a cenoura e o tomate e refogue-os rapidamente para que não fiquem muito moles;

5. Coloque o sachê de tempero, a farinha de milho, o ovo e mexa até que fique tudo douradinho;

6. Desligue o fogo, salpique a salsinha e sirva. Bom apetite!

Fique à vontade para acrescentar outros ingredientes à sua receita, como passas, frutas cristalizadas, azeitonas, milho e o que mais tiver na geladeira e te agradar. E esta farofa fica uma delícia acompanhada de um belo churrasco. Aproveite!

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