O que é ossobuco? Dicas e receitas para aprender a preparar esse corte de carne
Você já ouviu falar em Ossobuco? Com seu formato arredondado e com osso em forma de tubo, esse corte de carne de vitela – novilho que tem menos de um ano – é bastante consumido na Europa. Pode-se dizer que é um pedaço retirado da pata ou metade da canela do animal, geralmente dianteira. O […]
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