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Quindim de Chocolate Perfeito para Provar ou Vender

Quindim de Chocolate Perfeito para Provar ou Vender
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Quindim de chocolate, nada de acidente culinário na história do quindim! Na verdade, esse doce foi muito bem pensado e, com gerações e mais gerações de receitas, ela só ficou melhor e mais saborosa. E, claro, um dos grandes exemplos de tanto sucesso é o maravilhoso quindim de chocolate!

O quindim original tem uma origem muito controversa, cheia de versões. A mais aceita é a de que nasceu em conventos portugueses, a partir da necessidade das freiras em aproveitar as gemas de ovos que sobravam ao engomar suas roupas. Mas ainda há quem diga que o surgimento do quindim confunde-se com o de um doce chamado brisa-de-lis, que é muito famoso em Portugal!

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De aparência, os brisa-de-lis poderiam ser facilmente confundidos com o quindim tradicional. A única diferença entre eles é a presença da amêndoas, que, no quindim, foi substituída pelo coco.  Para inovar ainda mais e garantir uma sobremesa deliciosa, vale testar o quindim de chocolate! Que tal?

Em seguida, confira essa receita maravilhosa para provar ou vender:

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Receita do quindim de chocolate

Tempo de preparo: 50 min (+2h de geladeira)
Rendimento:
45 unidades
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes

50 gemas peneiradas
1kg de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado
1 e 1/2 vidro de leite de coco (300ml)
1 xícara (chá) de chocolate em pó
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar
Folhas de hortelã para decorar

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Modo de Preparo

1. Misture em uma tigela grande as gemas com o açúcar.

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2. Adicione o coco, o leite de coco, o chocolate e misture até ficar homogêneo.

3. Disponha a massa em forminhas individuais untadas com margarina e polvilhadas com açúcar.

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4. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 30 minutos ou até firmar.

5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

6. Retire, desenforme e sirva o quindim decorado com folhas de hortelã.

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