Esta receita vai te ensinar a fazer frango cozido de uma maneira saudável e deliciosa, sem utilizar fritura. Com um tempero bem saboroso e acompanhando um molhinho gostoso do cozimento, além de batatas em cubos, essa gostosura vai agradar a todos. Não perca tempo, confira a receita e faça hoje mesmo!
Como fazer frango
Para a receita, que é fácil de preparar, iniciaremos cortando as sobrecoxas em 3 partes cada. Então, vamos juntar com o amido, mexer bem e deixar repousar durante 5 minutos. Depois iremos enxaguar com água morna para o amido sair e temperar com sal, pimenta calabresa, gengibre em pó, açafrão-da-terra e extrato de tomate. Vamos refogar alho, cebola e pimentão, dispor a batata em cubos sobre esse refogado, cobrir com as sobrecoxas, derramar água fervente até quase cobrir toda a carne, tampar a panela e cozinhar até tudo ficar macio. Juntaremos o restante do pimentão e do tomate cozinhando mais um pouco. Depois disso é só servir e aproveitar seu frango cozido sensacional!
Ingredientes da receita de frango frito
2 colheres (sopa) de amido de milho
Sal (a gosto)
2 pimentões médios picados
1 colher (sobremesa) de pimenta calabresa
1 colher (café) de açafrão-da-terra
4 dentes de alho picadinhos
1 colher (sobremesa) de gengibre em pó
1 tomate grande picado
2 colheres (sopa) de extrato de extrato
1 cebola pequena
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1kg de sobrecoxa de frango
4 batatas médias cortadas em cubos
Modo de Preparo
1. Pegue as sobrecoxas e corte cada uma delas em 3 partes.
2. Coloque em um recipiente juntamente com o amido de milho, mexa bem com as mãos para envolver bem e deixe em repouso durante 5 minutos.
3. Depois desse tempo, enxágue o frango com água morna por duas vezes até que o amido de milho todo saia.
4. Utilize sal, pimenta calabresa, gengibre em pó, açafrão-da-terra e extrato de tomate para temperar as sobrecoxas. Reserve.
5. Adicione óleo em uma panela e refogue o alho, a cebola e metade dos pimentões.
6. Disponha as batatas em cubos por cima, cobrindo em seguida com o frango temperado.
7. Derrame água fervente por cima até que o frango fique quase coberto, feche a panela com a tampa e cozinhe.
8. Quando o frango e as batatas já estiverem cozidos, acrescente o restante do pimentão e do tomate, feche a panela de novo e cozinhe durante mais 5 minutinhos.
9., Prontinho, sirva e aproveite seu apetitoso frango cozido!
