Um jantar simples não precisa ficar no básico arroz e feijão e se você está sem ideia, deixa que a gente te ajuda! Dá para fazer muita coisa gostosa e deixar todo mundo com água na boca, porque as receitas que colocamos nessa lista são deliciosas e são feitas com ingredientes que tem na sua geladeira.
Tem pratos até que da para reaproveitar aquela mistura que sobrou e está na geladeira parada! Confira 8 receitas fáceis e econômicas que vão transformar o seu jantar simples em um verdadeiro banquete.
Carne moída com quiabo
Tempo: 20min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem sementes picado
- 300g de quiabo picado
- Suco de 1/2 limão
- 1 cenoura em cubos
- 600g de carne moída
- 1 envelope de caldo de carne em pó
- Sal, pimenta-do-reino e tomilho fresco a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
- Junte o tomate e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione o quiabo, o suco de limão, a cenoura e refogue por 1 minuto.
- Acrescente a carne moída, o caldo de carne e refogue até secar a água que se forma na panela, mexendo de vez em quando.
- Tempere com sal, pimenta, tomilho e sirva em seguida.
Bife de carne moída com molho
Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 700g de carne moída
- 1 ovo
- 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1/2 cubo de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (chá) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, o pó para creme de cebola e a farinha de rosca.
- Tempere com sal, se necessário, pimenta e cheiro-verde.
- Modele 6 bifes.
- Em uma frigideira grande, em fogo alto, aqueça o óleo e frite os bifes dos dois lados. Reserve.
- Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola por 2 minutos.
- Adicione o caldo de carne, o molho inglês e o extrato.
- Mexa por 1 minuto, dissolvendo o caldo de carne.
- Polvilhe a farinha e mexa por 1 minuto. Junte a água, aos poucos, mexendo até engrossar.
- Espalhe sobre o bife e sirva em seguida.
Bife em tiras na manteiga
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 800g de alcatra em tiras
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola em tiras
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Aqueça uma panela, em fogo alto, com a manteiga e frite a carne até dourar.
- Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde e refogue por 2 minutos.
- Desligue o fogo, transfira para uma travessa e sirva.
Macarrão ao molho branco na pressão
Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 latas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 100g de presunto em cubos
- 1 pacote de ervilha congelada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500g de macarrão tipo penne, parafuso ou gravatinha
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
- Dissolva o caldo de galinha na água, despeje em uma panela de pressão e adicione o creme de leite, o requeijão, o presunto, a ervilha, sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o macarrão e misture com uma colher.
- Tampe, leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos depois de iniciada a pressão.
- Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, transfira para uma travessa, polvilhe com queijo parmesão e sirva.
Abobrinha gratinada com molho branco
Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 3 abobrinhas cortadas em rodelas de 1cm
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Molho branco
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
- Em uma panela, em fogo médio, coloque a abobrinha, cubra com água, coloque o sal e ferva até ficar ‘al dente’.
- Reserve.
- Para o molho branco, em uma panela, leve ao fogo médio, a margarina e quando derreter, acrescente a farinha de trigo e mexa bem até dourar.
- Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme.
- Tempere com sal e noz-moscada e desligue.
- Adicione o creme de leite e mexa bem.
- Em um refratário pequeno, coloque 2 colheres (sopa) do molho branco, coloque a abobrinha e despeje o molho branco restante.
- Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.
- Sirva em seguida.
Coxa de frango com creme de milho
Tempo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1kg de coxinha de asa
- 1 pacote de pó de sopa de cebola (68g)
- 1 xícara (chá) de maionese
- 50g de queijo parmesão ralado
Creme de milho
- 2 lata de milho
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola pequena picada
- Sal e salsa picada a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a sopa de cebola e a maionese até formar uma pasta.
- Passe as coxinhas pela pasta e arrume em um refratário.
- Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos até assar e dourar.
- Bata 1 lata de milho com o leite e a farinha no liquidificador e reserve.
- Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola e a outra lata de milho por 3 minutos.
- Junte o milho batido e mexa até engrossar.
- Retire do fogo, acerte o sal e junte salsa picada.
- Sirva acompanhando as coxinhas assadas.
Gratinado de sardinha
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 500g de batata descascada em fatias
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 1 lata de sardinha escorrida
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 100g de queijo mussarela ralado
- Óleo para untar
Modo de Preparo
- Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a batata em água fervente com sal por 10 minutos e escorra.
- Faça um camada de batata em um refratário untado.
- Espalhe as sardinhas, faça outra camada de batata e regue com o leite temperado com sal e pimenta.
- Espalhe o molho de tomate por cima e polvilhe com o queijo.
- Logo depois, leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar.
- Ppolvilhe com salsa e sirva em seguida, se desejar, acompanhado de arroz branco.
Torta rápida de salsicha
Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2/3 de xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- 500g de salsicha em rodelas
- 1 lata de molho de tomate
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola por 2 minutos.
- Junte o tomate, as salsichas e refogue por 5 minutos.
- Em seguida, junte o molho, o ketchup, a mostarda, sal, cozinhe por 3 minutos e reserve.
- Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o sal até ficar homogêneo.
- Despeje em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.
- Espalhe a massa em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- Espalhe o recheio por cima, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
- Deixe amornar, desenforme e sirva decorado como desejar.