– 400 gr de contra filé em bife – 2 colheres (chá) de tempero – Uma colher (sopa) de óleo
– 1 cebola média cortada em fatias grossa – 1/2 xícara (chá) de água – 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1. Coloque os bifes em uma tigela, tempere a gosto e misture. 2. Em seguida, numa frigideira grande, adicione metade do óleo e aqueça em fogo alto.
3. Arrume metade dos bifes e sele 2 minutos de cada lado, adicionando mais óleo, se necessário. Repita o processo com os bifes restantes.
4. Retire e reserve-os em um prato e, em seguida na mesma frigideira refogue as cebolas na mesma panela por 3 minutos ou até ficarem translúcidas.
5. Adicione a água e o vinagre e mexa, incorporando o resíduo do fundo da panela. 6. Retorne os bifes para a panela, aqueça bem e retire do fogo. Sirva imediatamente.