Você sabia que é possível fazer um torresmo na panela de pressão que fica delicioso, crocante e suculento? Sim, é verdade!
E o melhor de tudo: sem estourar e nem fazer sujeira no fogão, com um resultado divino: macio por dentro e sequinho por fora.
Confira agora mesmo essa receita incrível de torresmo na panela de pressão e surpreenda a todos com esse tira-gosto irresistível!
Como fazer torresmo na panela de pressão
O modo de fazer essa delícia de torresmo na panela de pressão é muito fácil e faremos em dois passos. Para o primeiro deles, utilizaremos: 1 barriga suína, que iremos picar em pedaços pequenos e adicionar em uma vasilha com vinagre, sal e bicarbonato de sódio. Depois disso, deixaremos repousar um pouco para pegar os temperos. Vamos adicionar a panceta na panela de pressão sem o pino e sem a borracha. Após 20 minutos, iremos tirar da panela e guardar a gordura e a pururuca na geladeira. Finalmente, utilizaremos a própria gordura do torresmo para fritá-lo, até ficar dourado e crocante. Pronto, você já pode servir e apreciar seu sensacional torresmo na panela de pressão!
Ingredientes
2 colheres (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1kg de barriga de porco/panceta
Modo de Preparo
1. Corte a barriga suína em pedacinhos e tempere com vinagre.
2. Adicione o sal e o bicarbonato, mexa bem e aguarde marinar por 30 minutos.
3. Remova o pino e a borracha da panela de pressão.
4. Unte o fundo da panela com óleo, por cima adicione a panceta, feche a panela e coloque no fogo durante 20 minutos.
5. Agite algumas vezes, no decorrer desse tempo, cuidadosamente, pois pode respingar gordura. Agite frequentemente.
6. Guarde a panceta e a gordura em recipientes separados na geladeira até a outra manhã.
7. No outro dia, adicione a gordura numa panela e coloque no fogo.
8. Frite o torresmo até ficar crocante e bem corado
9. Sirva e deguste seu apetitoso torresmo na panela de pressão! Bom apetite!