A beterraba é uma raiz que agrada muito o paladar das pessoas, por ter um sabor terroso, mas levemente adocicado. Mas vamos concordar que a beterraba é um alimento com um valor nutricional alto e por isso traz inúmeros benefícios para a nossa saúde.

Uma das maneiras de conseguir incorporar a beterraba na refeição é fazer uma receita de salada de beterraba simples.

Faça uma, duas, três vezes, até perceber que já estava comendo salada de beterraba sem fazer caretas e comendo porque gosta muito.

Ingredientes Para a Salada de Beterraba Simples

• 2 beterrabas grandes
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Temperos opcionais
• Tomate cereja

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Modo de Preparo da Salada de Beterraba Simples

1. Primeiramente, lave bem as beterrabas, corte ao meio e leve para cozinhar na panela de pressão.

2. Em seguida, ao colocar as beterrabas em uma panela de pressão, com o lado cortado para cima, polvilhe com sal e acrescente apenas 1 xícara (chá) de água morna.

3. Então, tampe e cozinhe em fogo alto até atingir a pressão. Quando a panela pegar pressão, abaixe o fogo e conte de 6 a 8 minutos, espere a pressão sair sozinha.

4. Retire a tampa e deixe esfriar.

5. Espere as beterrabas esfriarem, retire as pontas e retire a pele – ela vai descascar facilmente.

6. Corte as beterrabas em cubos ou como desejar, se quiser as beterrabas bem geladas e estiver com pressa, coloque-as em um recipiente com água gelada e cubos de gelo para acelerar o processo de resfriamento.

7. Transfira para uma travessa ou recipiente. Adicione o suco de limão, o sal a gosto e temperos opcionais.

8. Adicione os tomates picados ou quaisquer vegetais de sua escolha, se quiser, com cenouras também são deliciosas.

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