Os ovos mexidos de hotel têm sabor e textura incomparáveis. Se você ama esse prato, vai gostar das dicas que o ReceitasSemSegredos separou para você conseguir preparar ovos mexidos cremosos em casa. Vai perder?
Acordar com um café da manhã de hotel esperando a gente é uma sensação deliciosa, né? Entre todos os itens do buffet, certamente o ovo mexido é um dos que mais conquistam os hóspedes. Até porque não se trata de qualquer receita, mas sim um ovo mexido cremoso, úmido e saboroso, que só encontramos em restaurantes.
Mas o que será que o ovo mexido de hotel tem de especial? E por que o que preparamos em casa não fica parecido? O ReceitasSemSegredos investigou o tema e descobriu como fazer ovo mexido cremoso em casa. Veja os truques e aproveite!
O segredo para o ovo mexido ficar supercremoso
Se você já preparou ovo mexido em casa da forma tradicional, deve ter notado que os pedaços ficam duros e separados, bem diferente do de hotel, que é supercremoso e se parece com um creme.
Na verdade, para atingir esse efeito não é necessário seguir receitas superelaboradas ou contar com uma lista extensa de ingredientes. O segredo para um ovo mexido de hotel é simplesmente leite. Sim, apenas uma colher de leite já é capaz de mudar completamente a receita. Veja como fazer abaixo.
Como fazer ovo mexido de hotel
Além do ingrediente secreto, é importante ter atenção ao passo a passo da receita. É necessário seguir a execução correta para preparar ovos mexidos cremosos e molhadinhos. Para isso, você vai precisar de dois ovos, uma colher de sopa de leite ou creme de leite, 1 colher de chá de manteiga e tempero à gosto.
Primeiro, junte em uma tigela os ovos, o leite e o tempero escolhido. Sal e pimenta do reino moída são uma sugestão simples e deliciosa. Em seguida, bata bem todos os ingredientes com a ajuda de um garfo ou um batedor de ovos de arame.
Depois disso, esquente a manteiga em uma frigideira e espere que derreta completamente. Quando começar a levantar espuma, acrescente os ovos e mexa lentamente em fogo baixo por cerca de 5 minutos até que ele comece a coagular, mas sem ficar muito seco. Desligue o fogo e continue mexendo por mais uns dois minutos e sirva a seguir, ainda quentinhos.
Receita de ovo mexido no micro-ondas
Quer preparar ovos sem frigideira? É possível utilizar o micro-ondas! Para fazer ovos mexidos cremosos, os ingredientes são os mesmos citados acima. Já o modo de preparo é o seguinte: despeje a mistura em uma vasilha própria para micro-ondas e esquente por 1 minuto. Em seguida retire, mexa e deixe por mais 15 segundos no micro-ondas para finalizar. Está pronto para comer!
Complementos que combinam com ovo mexido
Agora que você já conhece a receita base para preparar um ovo mexido cremoso como o de hotel, vale a pena se inspirar com alguns complementos. Tenha em mente que você pode adicionar o que quiser. Algumas ideias são queijo, salsinha, cebolinha e o que mais preferir. Veja algumas ideias:
Bacon crocante
Que tal preparar belas fatias de bacon crocante? Essa é uma receita muito simples, não suja louça nem leva óleo.
Torradas
Você pode aproveitar o pão adormecido para fazer torradas para acompanhar seu ovo mexido. Para tornar ainda mais prático, esta é uma receita de micro-ondas. Veja!
Pão caseiro
Se você gosta de se aventurar na cozinha, essa receita de pão caseiro é perfeita para comer com ovos. Veja como fazer.
Presunto de parma
Já provou presunto de parma? Ele é feito de carne nobre suína, de origem italiana, e pode trazer mais sabor e elegância para seu prato. Vale a pena provar.
Tomate com queijo
Você pode incrementar seu ovo mexido com o que mais gostar, a combinação de tomate com queijo é muito gostosa!
