– 1 kg de farinha de trigo – 25 gr de sal – 15 gr de açúcar – 60 gr de fermento biológico fresco
– 100 gr de margarina culinária (com 80% lipídios) – Um ovo – 575 ml de água gelada
1. Em uma tigela adicione todos os ingredientes secos, incluindo o fermento (esmague junto com os outros ingredientes secos) e misture muito bem.
2. Em seguida, despeje a mistura de ingredientes secos na bancada e faça um buraco grande no centro.
3. Então adicione a margarina, o ovo e 550 ml de água gelada, misturando a farinha nas bordas com a margarina e a água.
4. Dica: Se a farinha absorver muita água, adicione mais 50 ml. 5. Amasse bem a massa até que fique homogênea.
Arraste pra cima e veja o processo de como se deve modelar e assar os pães.