Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Chester desossado com farofa deliciosa que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

• 1 ave chester (de aproximadamente 2,5 kg)
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 xícara (chá) de suco de caju
• Farofa de frutas secas
• 200 g de bacon em cubos
• 100 g de margarina
• 4 pães franceses amanhecidos picados
• 2 maçãs verdes com casca em cubos
• 1 xícara (chá) de damasco seco picado
• 1 xícara (chá) de uvas passas escuras
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
• sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo

1. Descongele a ave e reserve.

Para a farofa

1. Em uma panela, frite o bacon, junte o damasco, a uva passa e refogue.

2. Coloque em um refratário e reserve.

3. Na mesma panela, refogue a margarina e junte os pães, as maçãs, o sal e a pimenta, deixe dourar.

4. Acrescente o cheiro-verde, o bacon e as frutas secas reservadas.

5. Recheie a ave com metade da farofa.

6. Costure a ave e coloque-a em uma assadeira untada com margarina.

7. Besunte-a com a margarina e regue-a com a mistura de vinho branco e suco de caju.

8. Cubra-a com papel-alumínio e leve ao forno médio (220º C), preaquecido, por aproximadamente 2 horas.

9. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por 30 minutos.

10. Sirva com o restante da farofa.