Vamos te explicar passo a passo que mesmo, que você nunca tenha feito uma coxinha em casa, vai acertar de primeira. Receita de Massa de Mandioca Para Coxinha

Ingredientes

Massa

• 1 kg de mandioca cozida
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Duas colheres (sopa) de manteiga
• 600 ml do caldo de cozimento de frango ou 2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em 600 ml de água
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto

Para empanar

• 1 litro de água
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• Farinha de rosca

Modo de Preparo da Receita de Massa de Mandioca Para Coxinha

1. Amasse toda a mandioca cozida até formar um purê.

2. Em seguida, adicione o caldo que cozinhou o frango, manteiga, sal e salsinha a gosto.

3. DICA: Este caldo também pode ser substituído por 2 tabletes de caldo de galinha, ferva com 600 ml de água e dissolva bem.

4. Despeje esta mistura em uma panela e aqueça em fogo médio-alto.

5. Quando começar a ferver, adicione metade da farinha de trigo e misture bem.

6. Aos poucos, adicione a farinha restante e misture continuamente por cerca de 10 minutos.

7. DICA: É normal que esta massa fique mais mole que a massa normal.

8. Desligue o fogo, coloque a massa em uma tigela e cubra com filme plástico.

9. Espere esfriar bem e então você pode usar a massa para modelar as coxinhas.

10. DICA: Unte as mãos com óleo para evitar que a massa grude nas mãos.

11. Para empanar, dissolva bem o açúcar na água e depois passe as coxinhas nessa mistura.

12. DICA: Você pode fazer sem medo! Não ficará doce.

13. Em seguida, passe as coxinhas na farinha de rosca.

14. Por fim, frite em óleo quente e escorra em uma peneira de alumínio.

15. Escorra o assado em papel de cozinha.

16. Rende aproximadamente 25 coxinhas.

17. Agora é só servir sua a Receita de Massa de Mandioca Para Coxinha.