Como Fazer Doce de Leite Talhado

Tempo de Preparo: 55 Minutos | Rendimento: 8 Porções

Começando com essa receita tradicional do doce de leite talhado, para o preparo você precisa de:

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 1 canela em pau
• 10 cravos da índia
• 180 gramas de açúcar
• 1 limão

Modo de Preparo

1. Em uma panela coloque açúcar, cravo e a canela e aqueça em fogo baixo

2. Mexa bem até derreter todo o açúcar, quando começar dourar desligue o fogo

3. Coloque o leite lentamente e aqueça novamente em fogo baixo até o açúcar cristalizar e dissolver

4. Desligue o fogo e coloque o suco do limão, misture bem e deixe descansar na panela por 10 minutos

5. O doce estará talhado após esse tempo, aqueça novamente em fogo médio e deixe até o ponto que você desejar

6. O leite precisa diminuir bem, leva algo em torno de 30 minutos, sobrando assim só um pouco de líquido, desligue o fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente

7. Seu doce de leite talhado está pronto, deixe sua opinião nos comentários mais abaixo.

Doce de Leite Talhado da Vovó

Tempo de Preparo: 3 Horas | Rendimento: 20 Porções

Outra receita fantástica do doce de leite talhado, vai te deixar com água na boca, para preparar tenha esses ingredientes:

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 litros de leite
• suco de 1 limão
• cravo a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande coloque o suco de limão e o leite e deixe reservado por 15 minutos.

2. O leite estará talhado após esse tempo, acrescente o açúcar e mexa até dissolver por completo.

3. Coloque os cravos e aqueça em fogo médio até ferver, mexa de tempos em tempos.

4. Baixe o fogo e mant3enha mexendo as vezes, o leite começará a diminuir e evaporar.

5. Nesse ponto quando levantar fervura tome cuidado para não deixar o leite cair no fogão.

6. O processo todo leva de 2 a 3 horas até o doce de leite talhado ficar pronto, é preciso um pouco de paciência.

7. Quando começar a aparecer os grumos deixe escurecer um pouco o doce e retire do fogo, deixe esfriar em temperatura ambiente.

8. Seu doce de leite talhado da vovó está pronto, fica mais gostoso quando servidor gelado.