5 Receitas de Torta Salgada para o Fim de Semana

O fim de semana é sempre um mistério! Isso porque, além de não perder querer perder tempo na cozinha, também bate aquela vontade de comer uma refeição gostosa.

Por isso, se esse é o seu dilema, nós do Guia da Cozinha temos a solução: a torta salgada. Até porque, elas são muito saborosas e ficam prontas rapidinho!

Preparamos uma lista com 5 opções de torta salgada que levam no máximo 1 hora para ficar pronta. Assim você se delicia com algo gostoso e que também é bem prático. Portanto, lápis e papel na mão para escolher a sua torta salgada preferida para preparar ainda hoje.

Torta-pão de queijo

Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de polvilho doce
• 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite quente
• 2/3 de xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 3 xícaras (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
• 3 ovos
• Margarina para untar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 gomos de linguiça calabresa em cubos
• 2 cebolas picada
• Orégano a gosto
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a linguiça até começar a dourar.
2. Junte a cebola, orégano e refogue por 3 minutos.
3. Deixe esfriar.
4. Em uma tigela, misture os polvilhos e reserve.
5. No liquidificador, bata o leite com o óleo, o sal, o queijo e os ovos até ficar homogêneo.
6. Despeje sobre os polvilhos e misture até ficar uma massa homogênea.
7. Espalhe metade da massa em uma fôrma de 24cm de diâmetro de aro removível untada.
8. Espalhe o refogado de calabresa, o tomate picado e a muçarela.
9. Cubra com a massa restante, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
10. Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.

Torta de abobrinha

Tempo: 35min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 abobrinhas raladas
• 1 cenoura ralada
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
• 2/3 de xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (café) de fermento em pó químico
• 3 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de trigo e margarina para enfarinhar
• Tomate cereja e queijo parmesão para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a abobrinha, a cenoura, a cebola, o tomate, o cheiro-verde, a farinha, o leite, o parmesão, os ovos, sal e pimenta e misture bem.
2. Transfira para um refratário untado e enfarinhado, decore com tomate e parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até firmar e dourar levemente.
3. Retire, deixe amornar e sirva em seguida.

Torta fácil de frango e massa de pastel

Tempo: 45min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 rolo de massa de pastel (500g)
• Manteiga para untar
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho escorrido
• 2 tomates picados
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de Preparo

1. Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola até murchar.
2. Adicione o frango, o milho, o tomate, a azeitona, o extrato, sal e cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
3. Junte o requeijão, misture e desligue o fogo.
4. Forre um refratário médio untado com parte da massa de pastel e espalhe o recheio por cima.
5. Cubra com massa de pastel e decore em cima com tiras de massa.
6. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
7. Retire e corte em pedaços para servir.  

Torta salgada rápida de salsicha

Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite
• 2/3 de xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• 500g de salsicha em rodelas
• 1 lata de molho de tomate
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola por 2 minutos.
2. Junte o tomate, as salsichas e refogue por 5 minutos.
3. Junte o molho, o ketchup, a mostarda, sal e cozinhe por 3 minutos. Reserve.
4. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o sal até ficar homogêneo.
5. Despeje em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.
6. Espalhe a massa em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada.
7. Espalhe o recheio por cima, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
8. Deixe amornar, desenforme e sirva decorado como desejar.

Torta de palmito e legumes

Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito água e sal triturado (200g)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 clara
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

• 1 vidro de palmito picado (300g)
• 1 lata de seleta de legumes escorrida
• 3 ovos
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Para o recheio, misture em uma tigela o palmito, os legumes, os ovos, o creme de leite, sal, cheiro-verde e reserve.
2. Para fazer a massa da torta de palmito e legumes, misture em uma vasilha o biscoito triturado, a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida.
3. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma média de aro removível com a farofa e despeje o recheio por cima.
4. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até firmar e gratinar.
5. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva.