Gosta de chuchu? Então você vai adorar a nossa lista de receitas para fazer com chuchu simples, fáceis e deliciosas!
São receitas diferentes e variadas usando esse vegetal tão saboroso e que pode ser usado de diferentes maneiras na culinária.
Eu particularmente adoro, pelo seu sabor e por ser bem molinho, sendo bem fácil de temperar.
Bom, bora ver as receitas com chuchu fáceis de fazer. Tenho certeza de que você vai querer testar várias delas!
Receitas com Chuchu Fáceis de fazer
Suflê de Chuchu
Começamos a nossa lista com essa aqui que é super simples e prática de preparar. Fica cremoso, saboroso e é perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar.
Ingredientes
1 chuchu
2 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite (240 mililitros)
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 pitada de ervas finas
1 pitada de parmesão ralado
Modo de Preparo
Pegue os ovos e separe as claras (reserve as gemas para usar no passo 3). Bata as claras a batedeira ou manualmente até o ponto neve, ou seja, até ficarem bem consistentes. Reserve.
Descasque e corte o chuchu em cubos pequenos. Cozinhe até que o chuchu fique macio, escorra e deixe esfriar um pouco.
Bata no liquidificador o chuchu, as gemas, a farinha, o leite, a manteiga, o sal e as ervas finas até obter uma mistura homogênea.
Em uma vasilha, coloque a mistura do liquidificador e incorpore delicadamente as claras em neve.
Transfira a massa para uma forma de vidro que possa ir no forno ou cerâmica e cubra com parmesão a gosto. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos ou até crescer e dourar o queijo.
Chuchu Recheado com Carne Moída
Esse tipo de receita eu adoro! Dá pra fazer com abobrinha, com berinjela e com essa delícia verde.
Ingredientes
2 chuchus
1 xícara (chá) de carne moída
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
Sal a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Queijo ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Descasque e corte o chuchu na horizontal.
Retire o miolo e cozinhe por cinco minutos em água fervente e sal.
Escorra e reserve.
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Junte a carne moída e deixe dourar.
Ponha o molho de tomate, tempere com o sal e o cheiro-verde e ferva por cinco minutos.
Distribua a carne na cavidade dos chuchus e polvilhe com o queijo ralado.
Disponha os chuchus em um refratário untado e leve ao forno para gratinar.
Refogado Simples
Essa é a maneira mais fácil e mais popular de se preparar. E temperando do jeito certo, fica com aquele sabor incrível. O cheirinho já deixa qualquer um com água na boca. Veja como fazer.
Ingredientes
2 chuchus médios cortados em cubinhos
Meia cebola picadinha
3 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de óleo
Sal e pimenta do reino (a gosto)
Salsinha picadinha (a gosto)
Meia caixinha de creme de leite (opcional)
Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo, até eles murcharem.
Acrescente o chuchu cortado em cubinhos, o sal a gosto e misture bem.
Acrescente 100ml de água para facilitar o cozimento e tampe a panela.
Deixe cozinhar até o chuchu ficar macio.
Se quiser acrescentar mais cremosidade ao refogado, acrescente o creme de leite, misture bem e sirva.
Chuchu Cremoso
Cremosão, pra fazer na travessa. Com um arroz branco… não precisa de mais nada. É sério o sabor aqui é impressionante e você precisa fazer e provar!
Ingredientes
3 chuchus grandes
1 copo tipo requeijão de leite frio
3 dentes de alho
1 cebola media picada
2 colheres de óleo
Sal, pimenta do reino e salsa a gosto
200 g de mussarela em cubos
Orégano a gosto
2 colheres (sopa) de maizena
Queijo parmesão a gosto
Modo de Preparo
Coloque em uma panela o óleo e o alho, deixe fritar e coloque o chuchu.
Deixe refogar.
Coloque o sal, a pimenta, a cebola e deixe refogar.
Pegue metade do copo de leite e coloque no chuchu e deixe cozinhar.
Pegue o restante do leite e dissolva a maizena e acrescente no chuchu já cozido, misture até virar um mingau grosso.
Desligue o fogo e acrescente a mussarela.
Coloque em uma assadeira jogue um pouco de queijo ralado por cima e orégano a gosto.
Leve ao forno até gratinar.
Sirva quente acompanhado de arroz branco.
Gratinado com Molho Branco
Prático de fazer e super rápido. Um gratinado simples e diferenciado para você fazer para seu almoço delicioso, que tal?
Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite fervido
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
Noz-moscada a gosto
1 kg de chuchu descascado
1 fio de azeite
100 g de parmesão ralado
Modo de Preparo
Em uma panela, adicione a manteiga, a farinha e o leite fervido, mexa até engrossar.
Tempere com sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada, reserve.
Corte os chuchus em fatias finas e tempere com sal.
Deixe descansar por 5 minutos.
Em seguida, lave e deixe secar.
Em outra panela, adicione 1 fio de óleo e as fatias de chuchu.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Unte uma travessa com azeite e coloque as fatias de chuchu.
Cubra-as com o molho reservado.
Adicione queijo parmesão ralado por cima.
Leve ao forno para gratinar (180° C), por cerca de 30 minutos.
Bolinho de Chuchu
Essa aqui é mais uma que só pelo cheirinho deixa qualquer um com água na boca. Sem contar que o sabor é impressionante.
Ingredientes
5 chuchus
2 ovos inteiros
Farinha de trigo o suficiente
Cheiro verde
Sal
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Cozinhe os chuchus sem casca.
Depois de cozidos amasse com um garfo.
Junte o cheiro verde, sal, os ovos, a farinha de trigo até ficar homogêneo.
Esquente o óleo numa frigideira, coloque as colheradas no óleo e frite.
Salada de Chuchu Fácil
É claro que essa aqui também não poderia faltar, afinal é uma das maneiras mais tradicionais de se usar esse vegetal na culinária.
Ingredientes
2 chuchus
1 cebola roxa pequena picada
1 dente de alho ralado
Suco de 1 limão
Cheiro verde a gosto picado
Sal pimenta-do-reino a gosto
Ervas finas a gosto
Azeite a gosto
Modo de Preparo
Descasque e corte os chuchus em cubos.
Leve para cozinhar até ficarem al dente.
Escorra a água e deixe eles esfriarem.
Em um recipiente, coloque os chuchus cozidos, o resto dos ingredientes e misture bem.
Agora é só servir. Bom apetite.
Sopa de Chuchu
Uma sopinha também vai bem com esse ingrediente. Seguindo a receita abaixo, você consegue prepara um caldo delicioso e bem cremoso.
Ingredientes
2 chuchus grandes
2 batatas médias
50 g de bacon cortado em cubinhos pequenos
1 cebola pequena
1 cubo de caldo de legumes
Azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Corte os chuchus e as batatas em pedaços pequenos.
Em uma panela de pressão, frite levemente a cebola no azeite e acrescente o chuchu e a batata.
Acrescente água até cobrir os legumes e o cubo.
Feche a panela e deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.
Quando cozidos, com o caldo já morno, abra a panela e liquidifique o conteúdo ou utilize um mixer diretamente na panela.
Em outra panela, frite o bacon com um fio de azeite, a acrescente o creme.
Verifique o sabor, e acrescente mais sal se necessário e a pimenta-do-reino.
Sirva quente com queijo parmesão ralado.
O que fazer de comida com chuchu?
Esse ingrediente tão saboroso é bem prático de ser utilizado para preparar diversos tipos de pratos Os principais são:
- Suflê Cremoso
- Recheado com Carne Moída
- Refogado
- Bolinhos Fritos
- Salada
- Sopa
- Empanado Crocante
- Panqueca
- Creme branco
Tem que tirar a casca do chuchu para preparar?
Para a maioria das receitas para fazer com chuchu é preciso tirar a casca do vegetal, evitando que amargue a receita. Mas muitos cozinheiros mantém a casca quando o vegetal é bem novo e sua casca é clara e molinha.
E o miolo? Tem que tirar?
Não é preciso, pois o miolo do chuchu também é comestível. Mas caso ele venha com sementes, você pode descartar com a ajuda de uam colher.
Benefícios de comer chuchu
Além de delicioso e prático para cozinhar, esse vegetal é ótimo para a nossa saúde. Ele é rico em potássio, ajudando a manter os níveis normais da pressão arterial.
Vale destacar também sua boa quantidade de minerais como o cálcio (bom para a saúde dos nossos ossos), zinco (antioxidante) e fósforo (que ajuda a prevenir o envelhecimento do cérebro).
Espero que você tenha gostado das dicas e das receitas que listamos aqui com todo carinho pra você!
