O melhor disso tudo é que o patê fica pronto rápido e os ingredientes, com toda a certeza, você tem aí na sua despensa. Então, não perca mais tempo, faça hoje mesmo essa receita e deixe suas carnes, saladas e torradas ainda mais gostosas.

Patê de alho

Tempo: 5min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 dentes de alho sem casca
1 xícara (chá) de leite gelado
1 e 1/2 xícara (chá) de óleo (aproximadamente)
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Torradas para acompanhar

Modo de Preparo

1. Para o patê, coloque o alho e o leite no liquidificador e ligue em potência média até triturar.

2. Ainda com o liquidificador ligado, adicione o óleo em fio, sem parar de bater, até ficar com consistência cremosa.

3. Se necessário, adicione mais óleo.

4. Tempere com sal, cheiro-verde e bata somente para misturar.

5. Transfira para uma travessa e sirva com torradas ou outro petisco de sua preferência.

Patê de alho com cebolinha e salsinha

Ingredientes

6 dentes de alho grande
1 colher de sopa de salsinha em pó
1 colher de sopa de cebolinha verde picadinha
1 copo de leite desnatado
Sal a gosto
Óleo de soja até dar ponto

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingrediente no liquidificador exceto o óleo

2. Experimente se está bom de sal

3. Em seguida vá colocando o óleo até endurecer

4. Despeje em um refratário e mantenha na geladeira até servir

Como fazer salada de macarrão com espinafre e tomate

Coloque em uma panela a água e o sal. Deixe ferver. Coloque o macarrão e cozinhe conforme a embalagem. Escorra e coloque em um bowl. Coloque em uma frigideira o azeite e o espinafre, refogue rapidamente. Por cima, coloque a cebola e os tomates. Tempere com sal. Junte o iogurte e o queijo ralado. Misture bem.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 3 porções

Ingredientes

1/2 pacote de macarrão Semolado Galo tipo Pena
2,5 litros de água
Sal a gosto
Fios de azeite
2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
1  cebola roxa em fatias
1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
½ xícara (chá) de iogurte
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Coloque em uma panela a água e o sal. Deixe ferver. Coloque o macarrão e cozinhe conforme a embalagem. Escorra e coloque em um bowl.

2. Coloque em uma frigideira o azeite e o espinafre, refogue rapidamente.

3. Por cima, coloque a cebola e os tomates. Tempere com sal. Junte o iogurte e o queijo ralado. Misture bem.

Macarrão com espinafre e tomate

Ingredientes

1 xícara (chá) de macarrão integral
½ xícara de espinafre cozido
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
½ xícara (chá) de tomate cereja
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando o macarrão integral até ele estar cozido, porém firme;

2. Enquanto isso, refogue o alho amassado junto com 1 colher de sopa de azeite. Em seguida, adicione o espinafre picado e os tomates cortado ao meio. Adicione o sal e a pimenta do reino a gosto e deixe refogar só até os tomates começarem a ficar macios, porém inteiros;

3. Com a panela fora do fogo, finalize misturando o macarrão ao refogado e adicionando o restante do azeite.

E o ReceitasSemSegredos te garante as receitas perfeitas para todos os estágios desse jantar, começando por essa geleia de abacaxi com pimenta perfeita para petiscar!

Afinal, enquanto o jantar vai ficando pronto, não vale deixar os convidados com fome! Com uma porçãozinha de filés de tilápia acompanhada com essa geleia não tem erro. Na verdade, com algumas torradinhas já basta: o show é a geleia de abacaxi.

Agridoce, esta receita de geleia de abacaxi com pimenta fica uma delícia, é prática e fácil de fazer, fica picante na medida e combina muito bem com salgadinhos. Em seguida, veja a receita completa e experimente:

Receita de geleia de abacaxi perfeita:

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de abacaxi picado
1/2 xícara (chá) de água
2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas
Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo

1. Leve uma panela ao fogo médio com todos os ingredientes, mexendo de vez em quando por 10 minutos ou até encorpar e ficar em ponto de geleia.

2. Transfira para uma molheira, deixe esfriar e, se desejar, sirva acompanhando petiscos.

Fácil de fazer, é um acompanhamento perfeito para qualquer ocasião. Confira a receita e faça a incrível salada de maionese, que todos vão amar!

Como fazer salada de maionese 

Para a salada de maionese, que tem um preparo simples, começaremos picando em quadradinhos a cenoura e a batata. Na sequência, iremos colocar para cozinhar em água fervente e sal esses dois ingredientes para cozinhar. Após cozinhar, vamos escoar a água e transferir para uma travessa refratária de vidro. Depois, vamos acrescentar suco de limão, azeitonas, maionese, ervilhas, ovos de codorna e salsinha, e, para temperar, sal e pimenta-do-reino. Vamos misturar tudo, servir e saborear sua gostosa salada de maionese!

Ingredientes da receita de salada de maionese

5 batatas cortadas em cubos
Azeitonas verdes sem caroço (a gosto)
1 colher (chá) de sal 
Salsinha (a gosto) 
1 pitada de pimenta-do-reino
250g de maionese
7 ovos de codorna cozidos, cortados ao meio
2 cenouras cortadas em cubinhos
½ lata de ervilha em conserva escorrida 
Suco de ¼ de limão tahiti

Modo de Preparo

1. Coloque a cenoura numa panela com água fervente e sal e cozinhe por 3 minutos. 

2. Depois desse tempo, adicione a batata na panela e cozinhe por mais 5 minutos. 

3. Em seguida, escoe a água da batata e da cenoura e lave em água fria para interromper o cozimento. 

4. Transfira a batata e a cenoura para um recipiente e use o suco de limão para temperar. 

5. Junte as azeitonas e a maionese e mexa bem. 

6. Acrescente os ovos, a ervilha e a salsinha. 

7. Utilize sal e pimenta-do-reino para temperar. 

8. Mexa tudo super bem. 

Está pronto! Sua salada de maionese apetitosa está pronta para ser servida e degustada! Bom apetite!

Confira a receita e não perca a chance de fazer esse divino repolho cremoso, que vai encantar a todos! 

Como fazer repolho cremoso

Para o repolho cremoso, que tem um preparo simples, iniciaremos picando um repolho em tiras bem fininhas e deixando reservado. Vamos bater no liquidificador o milho, o leite e o amido de milho e reservar. Iremos refogar alho e cebola numa frigideira com manteiga até ficarem dourados, em seguida, vamos acrescentar o repolho e depois a cenoura ralada até murcharem. Iremos utilizar sal, açafrão, páprica doce e cheiro-verde para temperar. Vamos colocar na frigideira a mistura batida do liquidificador e mexer até engrossar. Iremos passar para uma travessa refratária, cobrir com a muçarela ralada e levar para gratinar no forno. Sirva e aproveite seu magnífico repolho cremoso!

Ingredientes

Muçarela ralada (a gosto)
Cheiro-verde picado (a gosto)
Sal (a gosto)
1 colher (chá) de açafrão-da-terra
Meio repolho 
3 dentes de alho triturados
1 lata de milho-verde em conserva escorrido
1 colher (chá) de páprica doce
1 cenoura ralada
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de amido de milho
1 cebola picadinha
350 ml de leite integral

Modo de Preparo

1. Primeiramente pique o repolho em tiras bem fininhas e deixe reservado.

2. Coloque o milho, o leite e o amido de milho no liquidificador e bata durante 3 minutos. Deixe reservado também.

3. Refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados numa frigideira com manteiga.

4. Acrescente o repolho e deixe murchar, fazendo a mesma coisa com a cenoura.

5. Utilize sal, açafrão-da-terra, páprica doce e cheiro-verde para temperar.

6. Agora adicione o conteúdo do liquidificador na frigideira.

7. Vá misturando com uma colher de pau até que engrosse.

8. Passe para uma travessa refratária de vidro e espalhe muçarela ralada por cima de tudo.

9. Para gratinar, coloque em forno médio, pré-aquecido.

10. Prontinho, sirva e saboreie seu fantástico repolho cremoso!

As vitaminas e minerais presentes nos legumes e verduras da salada são essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Por isso, quem está buscando um estilo de vida equilibrado geralmente opta pelo seu consumo. Ainda assim, isso não significa que a refeição precisa ser insossa.

Você pode temperar a salada da forma que preferir, seja com temperos naturais, como orégano, manjericão, hortelã e salsa, ou com azeite. No entanto, se quiser deixar o prato mais saboroso que nunca, molhos feitos com estes e outros ingredientes são opções saudáveis que vão deixar sua dieta mais fácil.

A seguir, confira 6 sugestões de molho para salada ideais para preparar durante o seu regime. São todos fáceis de fazer e com ingredientes acessíveis. 

Molho caesar

Tempo: 20min 
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1/3 de xícara (chá) de azeite
• 1 dente de alho sem casca
• 2 filés de aliche
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ingredientes do molho
2. Em seguida, regue a salada de sua preferência com o molho e polvilhe com o parmesão e os croutons
3. Por fim, sirva e saboreie o prato!

Molho de laranja

Tempo: 20min 
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• Suco de 3 laranjas
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de mel
• Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

1. Para o molho, misture todos os ingredientes e reserve
2. Em uma saladeira, coloque a salada de sua preferência
3. Regue com o molho e sirva em seguida.

Molho rosé

Tempo: 30min 
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1/3 xícara (chá) de champignon fatiado
• 200g de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de ketchup

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira larga com a manteiga
2. Refogue a cebola por 2 minutos ou até murchar
3. Acrescente o champignon e refogue por 2 minutos
4. Despeje o creme de leite, o ketchup, sal e pimenta e deixe levantar fervura
5. Sirva em seguida com a salada que preferir.

Molho de iogurte

Tempo: 10min 
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de mel
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Para o molho, em uma pote de vidro com tampa, coloque o iogurte, a mostarda, o mel e sal
2. Misture vigorosamente até homogeneizar e transfira para uma molheira
3. Em uma saladeira, arrume a salada de sua preferência, regue com azeite e sirva em seguida acompanhada do molho.

Molho de maracujá

Tempo: 20min 
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• Polpa de 1 maracujá
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Para o molho, misture os ingredientes e reserve
2. Enquanto isso, para montagem, acerte em uma saladeira grande a salada de sua preferência
3. Regue com o molho e polvilhe com parmesão para servir em seguida.

Molho de ervas

Tempo: 30min (+1h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1/3 de xícara (chá) de leite gelado
• 1 colher (chá) de vinagre
• 1 colher (chá) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (manjericão, salsa, cebolinha, orégano, manjerona)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 12 colheres (sopa) de óleo aproximadamente

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o leite, o vinagre, a mostarda, as ervas, sal e pimenta
2. Sem parar de bater, despeje o óleo, aos poucos, até encorpar
3. Se necessário acrescente mais óleo
4. Despeje em uma vasilha e leve à geladeira por 1 hora
5. Sirva sobre a salada de sua preferência.

Se você tem dúvidas do porquê, o chá verde contribui para o emagrecimento porque eleva a temperatura do corpo e acelera a queima de calorias. E a perda de peso, por sua vez, colabora para a ação da insulina, equilibrando as taxas de açúcar no sangue.

Além disso, a bebida também tem altas taxas de polifenóis e catequinas, assim como cafeína. Pois é, sabia dessa? Por isso, é importante tomar cuidado no horário que for consumir o chá verde. Afinal, algumas pessoas acabam ficando mais elétricas após ingerir cafeína (também encontrada no café) e podem ficar com insônia.

Então se você já é adepto do chá e quer investir em novos preparos com a bebida, que tal incrementar pratos do dia a dia? Esta salada de frango com chá verde é uma ótima opção saudável para o almoço! Aprenda a preparar com o passo a passo:

Salada de frango com chá verde

Tempo: 45min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 xícara (chá) de chá verde
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 filés de peito de frango
2 colheres (sopa) de óleo
Suco de 1 limão
2 xícaras (chá) de folhas de alface rasgadas
1 cenoura grande ralada
1 talo de salsão picado
1 tomate em cubos

Modo de Preparo

1. Aqueça o chá verde em uma panela com sal e pimenta e então junte os filés.

2. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo ou até amaciar e o chá reduzir.

3. Em uma tigela pequena, misture o óleo, o limão, 2 colheres (sopa) do chá do cozimento, sal e pimenta.

4. Fatie o frango e despeje em uma vasilha.

5. Acrescente a alface, a cenoura, o salsão e o tomate e regue com o molho.

6. Misture bem e transfira para os pratos.

Sirva em seguida.

Além da praticidade na hora do preparo, a pasta pode ter como base vários tipos diferentes de ingredientes. Pensando nisso, selecionamos essa receita imperdível de patê, usando frango, para quem quer surpreender os convidados.

Como fazer patê de frango com cenoura

Triture todos os ingredientes no liquidificador ou processador até ficar homogêneo. Após, aplique o patê nas torradas com um bico de confeiteiro. Decore com uma pimenta biquinho no topo e uma folha de salsinha.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

1/2 peito de frango em pedaços, cozido
1/2 cenoura cozida e picada
1 colher (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Triture todos os ingredientes no liquidificador ou processador até ficar homogêneo.

2. Após, aplique o patê nas torradas com um bico de confeiteiro.

3. Decore com uma pimenta biquinho no topo e uma folha de salsinha.

4. Sirva em seguida.

Como fazer queijo caseiro 

O preparo dessa receita é muito simples e fácil, e depois que você aprender, vai querer fazer sempre, pois vale muito a pena. O únicos ingredientes que utilizaremos são os seguintes: leite, vinagre e sal. Isso mesmo, apenas três ingredientes! Primeiro, vamos colocar o leite para ferver. Assim que levantar fervura, então retiramos do fogo e adicionamos o vinagre. Agora é só mexer até talhar todo o leite, é muito rápido. Agora temperamos com sal e na sequência passamos tudo por uma peneira fina, deixando só a parte sólida. Com essa parte, vamos colocá-la num pote ou em uma forma para queijos e levar à geladeira. No dia seguinte já está pronto!

Ingredientes da receita de queijo caseiro

2 litros de leite
5 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

1. Em uma panela, leve o leite ao fogo. Assim que levantar fervura, desligue o fogo e adicione o vinagre.

2. Misture até talhar o leite e tempere com sal.

3. Passe por um filtro ou uma peneira, retendo apenas a parte sólida do leite.

4. Coloque em um pote pequeno, com o formato de sua preferência.

5. Leve à geladeira por pelo menos 12 horas.

6. Desenforme cuidadosamente.

Seu queijo caseiro está pronto para ser saboreado!

Receita de Manteiga caseira com nata

Você sabia que é possível fazer manteiga caseira facilmente? Isso mesmo! Não demora nem 15 minutos e você só precisa de um ingrediente: nata, o sal e as ervas aromáticas são ingredientes opcionais. Confira aqui no ReceitasSemSegredos como fazer manteiga com nata, perfeita para quando faltar manteiga em casa! Acompanhe todos os detalhes abaixo desta receita de manteiga caseira com nata.

Ingredientes

1 kg de nata
Sal a gosto
ervas aromáticas (opcional)

Modo de Preparo

1. Coloque a nata no bowl da batedeira, no liquidificador ou num copo alto, caso prefira usar o mixer de mão. Comece batendo em velocidade baixa.

2. Ao fim de 5 minutos batendo você observará que a nata fica mais consistente. Nesse momento suba a velocidade para o máximo e continue batendo.

3. Continue batendo a nata até observar que a consistência começa a mudar: ela começará a desandar, separando a parte sólida da líquida. Baixe a velocidade e continue batendo por mais 4-10 minutos, até separar completamente a parte líquida da manteiga de nata. Se você quiser, adicione sal e ervas aromáticas neste momento.

4. Para separar o soro de leite da manteiga de nata existem várias opções:

• Escorrer o líquido e deixar apenas a manteiga no bowl ou no liquidificador, adicionar um pouco de água gelada, bater mais um pouco e escorrer o líquido novamente. Repetir até a água sair transparente;
• Colocar a parte sólida num pano de algodão, apertar e espremer até retirar todo o líquido;
• Modelar a parte sólida em forma de bola, colocar num recipiente com água e gelo e pressionar com as mãos, para soltar o máximo de soro possível. Repetir o procedimento trocando a água da tigela até que fique transparente.

5. Depois de separar todo o soro da manteiga caseira com nata, seque a bola de manteiga com papel absorvente e reserve na geladeira dentro de um recipiente fechado ou embrulhada em plástico filme. Está pronta para consumir!

Além da praticidade na hora do preparo, a pasta pode ter como base vários tipos diferentes de ingredientes. Pensando nisso, selecionamos essa receita imperdível de patê, usando queijo, para quem quer surpreender os convidados.

Como fazer patê de queijo Tijuca

No liquidificador ou processador, misture o queijo de coalho picado, o creme de leite, o alho, o azeite e bata até ficar uma mistura homogênea. Nesse momento, pode ser adicionado um pouco de água ou leite para a mistura ficar mais pastosa. Depois, retire do liquidificador e adicione o tomate seco e o manjericão e ajuste o sal. Sirva com torradas, biscoitos salgados e pães diversos.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

200g de queijo coalho picado
200g de creme de leite
1 dente de alho pequeno
5 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de mostarda
1 pitada de noz moscada
30g de tomate seco bem picado
Folhas de manjericão picadas
Sal a gosto

Modo de Preparo

1. No liquidificador ou processador, misture o queijo de coalho Tijuca picado, o creme de leite, o alho, o azeite e bata até ficar uma mistura homogênea.

2. Nesse momento, pode ser adicionado um pouco de água ou leite para a mistura ficar mais pastosa.

3. Depois, retire do liquidificador e adicione o tomate seco e o manjericão e ajuste o sal.

4. Sirva com torradas, biscoitos salgados e pães diversos.

Patê de atum

É um clássico das tardes de verão e das viagens de acampamento, perfeito para servir com torradinhas ou para fazer sanduíches.

Ingredientes

1 lata de atum
2 colheres (sopa) de maionese
1 pitada de sal a gosto
1/2 cebola ralada, salsa se preferir
torradas

Modo de Preparo

1. Abra a lata de atum e coloque em uma vasilha.

2. Adicione a maionese, a cebola e a salsa bem picadinha e amasse com um garfo ou passe no processador.

3. Depois de pronta é só passar nas torradas.