Confira o passo a passo dessa versão de bife à parmegiana e faça hoje, você vai amar o resultado lindo!

Como fazer bife à parmegiana 

Para fazer bife à parmegiana iremos precisar de ovos, farinha de rosca, mussarela fatiada, bifes de coxão mole amaciados, molho de tomate pronto, água, sal, pimenta do reino, alho, orégano e óleo. Para iniciar o preparo do bife à parmegiana, vamos temperar os bifes com alho, sal e pimenta do reino, em seguida passar no ovo batido e empanar na farinha de rosca. Fritar em óleo quente e remover o excesso de óleo em papel absorvente. Para a montagem do bife à parmegiana, vamos colocar o molho de tomate e a água num refratário, dispor os bifes fritos, cobrir com a mussarela e polvilhar orégano. Levar para ao forno até derreter o queijo e reduzir um pouco o molho. Retirar e se deliciar com essa maravilha de bife à parmegiana!

Ingredientes

1-2 ovos
150 gramas de farinha de rosca 
150 gramas de mussarela fatiada 
500 gramas de bife médio de coxão mole amaciados
1 sachê de molho de tomate pronto 
Meia xícara (chá) de água 
Sal, pimenta do reino, alho e orégano a gosto 
Óleo para fritar

Modo de Preparo 

1. Numa travessa tempere os bifes com alho amassado, sal e pimenta do reino a gosto. 

2. Num prato coloque os ovos e bata levemente com uma pitada de sal. Em outro prato coloque a farinha de rosca. 

3. Passe o bife no ovo e depois empane na farinha de rosca, e disponha numa travessa. Faça isso com o restante dos bifes.

4. Frite todos os bifes em óleo bem quente e fogo médio, e retire e remova o excesso de óleo em papel toalha. 

5. Num refratário retangular coloque o molho de tomate e a água. Misture bem. Disponha os bifes fritos, lado a lado. Sobre cada bife coloque 1 ½ fatia de queijo mussarela. 

6. Polvilhe orégano a gosto e leve para derreter o queijo e reduzir o molho em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20-25 minutos. 

7. Retire do forno, e sirva em seguida esse delicioso bife à parmegiana!

Ela fica bem temperada, saudável, macia e suculenta por dentro, com uma crosta dourada por fora.

Confira a receita e faça a sensacional tilápia ao forno, que vai agradar a toda a família!

Como fazer tilápia ao forno

Você vai adorar fazer essa receita, porque é prática de preparar e o sabor é incrível! Iniciaremos temperando bem os filés de tilápia, com: alho bem triturado, curry, sal, açafrão a gosto e suco de limão. Na sequência colocaremos os filés para marinar um pouco. Nesse meio tempo, vamos descascar e fatiar em rodelas as batatas, utilizando água fervente para cozinhá-las. Então iremos dispor as cebolas, as batatas e os filés num refratário de vidro ou forma, usar azeite em abundância para regar, salpicar orégano e colocar no forno por  40 minutos, até que doure! Quando tirarmos do forno, finalizaremos com cheiro-verde e vamos servir e apreciar sua apetitosa tilápia ao forno! 

Ingredientes

Suco de 1 limão tahiti
Sal (a gosto)
3 dentes de alho picadinhos
Cheiro-verde (a gosto)
2 cebolas fatiadas
Açafrão-da-terra (a gosto)
Curry (a gosto)
4 batatas
500g de filés de tilápia
Orégano (a gosto)
Azeite de oliva (o quanto baste)

Modo de Preparo

1. Utilize alho, curry, açafrão, sal e suco de limão para temperar os filés. 

2. Cubra e aguarde descansar por meia hora para pegar os temperos. 

3. Nesse meio tempo, descasque e fatie as batatas em rodelas de cerca de um centímetro.

4. Numa panela com água fervente e um pouco de sal, cozinhe a batata até ficar macia, mas sem desmanchar. Depois disso, escoe e deixe reservada. 

5. Cubra o fundo de um refratário de vidro, ou forma com as rodelas de cebola. 

6. Por cima das cebolas, coloque a batata. 

7. Em seguida, arrume os filés. Salpique orégano e banhe generosamente com azeite. 

8. Leve ao forno a 180°C, pré-aquecido, para assar durante 40 minutos ou até que fique dourado. 

9. Tire do forno e salpique cheiro-verde picado. 

10. Você já pode servir e aproveitar sua sensacional tilápia ao forno!

Esse pernil de porco fica incrivelmente suculento e macio, é impossível não ficar com água na boca! 

Como fazer pernil de porco

O preparo desse pernil de porco é extremamente fácil e não tem segredo algum. Primeiro, vamos fazer alguns furos em toda a peça de pernil, que é onde vamos colocar tempero e pedaços de bacon. Para o tempero, vamos fazer uma misturinha maravilhosa, e para isso basta misturar os seguintes ingredientes em uma tigela: alho, cebola, pimenta-do-reino, sal, páprica doce, cheiro-verde e bastante suco de limão. Depois de temperar todo o pernil, então cobrimos com plástico filme e deixamos marinar de um dia para o outro. Agora é só levar nosso maravilhoso pernil de porco ao forno!

Ingredientes da receita de pernil de porco

4kg de pernil de suíno
1 cabeça de alho picada
1 cebola picada
1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) salsinha seca
1 colher (sopa) de páprica doce
2 colheres (sopa) de sal
1 xícara (chá) de suco de limão 
1 xícara (chá) de cheiro-verde
250g de bacon picado

Modo de Preparo

1. Em um bowl, adicione o alho, a cebola, a pimenta-do-reino, a salsinha seca, a páprica, o sal, o suco de limão e o cheiro-verde.

2. Misture bem.

3. Coloque a peça de pernil em uma assadeira e faça vários furos por toda a peça.

4. Nos furos, adicione o tempero e pedaços de bacon.

5. Espalhe o restante do tempero sobre toda a peça.

6. Cubra com plástico filme e deixe na geladeira de um dia para o outro.

7. No dia seguinte, retire o plástico filme e cubra com papel alumínio.

8. Asse em forno preaquecido, a 250°C, por 1 hora e meia.

9. Retire o papel alumínio e retorne ao forno por mais 1 hora ou até dourar.

10. Delicie-se com seu maravilhoso pernil de porco! Bom apetite!

Seja qual for a sua escolha para fazer o pernil desfiado, saiba que o que muda basicamente é o tempo de cozimento. Ah, e você pode escolher desfiar com as mãos ou com o auxilio de um garfo! Depois é só usar nas receitas que desejar. Agora veja as diferenças entre os três métodos de preparação.

Pernil desfiado na panela tradicional

1º passo – Antes de mais nada, você vai precisar aquecer uma panela grande com água suficiente para cobrir todos os pedaços de carne de porco;

2º passo – Assim que começar a ferver, tampe e cozinhe por 3 horas ou até notar que a carne está bem macia;

3º passo – Na metade do tempo, cheque a quantidade de água. Se precisar, vá adicionando água aos poucos para evitar que os pedaços queimem;

4º passo – Após a carne ter cozinhado, retire da panela e desfie com as mãos ou com o garfo.

Também dá para fazer na churrasqueira

1º passo – Primeiramente, você vai colocar os pedados da carne já temperados em uma forma que possa ir à churrasqueira;

2º passo – Em seguida, deixe a carne assando por cerca de 2 horas em um braseiro fraco até que ela fique bem dourada;

3º passo – Assim que atingir esse tempo, retire a carne da churrasqueira e adicione ½ copo de cerveja preta + ½ xícara de barbecue no fundo da forma;

4º passo – Cubra com papel alumínio e asse por mais 1 hora até que a carne de porco fique desmanchando;

5º passo – Por fim, retire da churrasqueira e desfie o pernil com um garfo ou com as mãos. Mas é importante fazer isso enquanto a carne ainda estiver quente, ok? Desse modo, fica mais fácil desfiar.

Viu como é fácil fazer um pernil desfiado na churrasqueira? Mas ainda não acabou, tem mais um truque a seguir e esse é o mais conhecido.

Pernil desfiado na panela de pressão

Se você não tem medo de panela de pressão, utilizá-la nesse processo vai facilitar a sua vida quando quiser um pernil desfiado de forma rápida. Isso porque, o tempo de cozimento da carne é bem menor mas o resultado é igualmente eficaz como nos anteriores. Então, aprenda a fazer pernil desfiado na panela de pressão:

1º passo – Coloque na panela de pressão a carne de porco temperada e cortada em cubos grandes, cubra com água e feche a tampa.

2º passo – Mantenha a panela em fogo alto até pegar pressão, em seguida abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 45 minutos.

3º passo – Depois que tiver passado o tempo, desligue o fogo, espere todo o vapor sair para abrir a tampa e por fim transfira a carne para uma tábua de cortes.

4º passo – Com a ajuda de dois garfos ou mesmo com as mãos, desfie os pedaços e use na receita desejada.

Agora que você já conhece 3 formas práticas de ter pernil desfiado é só arrasar nas receitas porque essa carne é versátil, viu?  Pode servir como acompanhamento para arroz, recheio de torta, sanduíches, panquecas e o que mais sua criatividade permitir.

A combinação de ingredientes deste prato é tão perfeita que vai dar água na boca. Você pode servir o filé de frango com arroz branco, creme de milho e salada, é incrível, e todo mundo vai adorar!

O modo de preparo é bem simples dessa receita, tenho certeza que se seguindo o nosso passo a passo, você vai conseguir fazer, vai ficar uma delicia.

Como fazer filé de frango

Os ingredientes da receita de filé de frango grelhado com bacon e queijo são: filés de peito de frango, tiras de bacon, queijo parmesão ralado, maionese, mostarda, creme de cebola, alho e suco de limão. A preparação desta receita de peito de frango é super fácil. Vamos começar fazendo uma pasta com alho, suco de limão, mostarda, maionese e creme de cebola. Em seguida, colocamos os pedaços de frango em um recipiente, temperamos com este molho e deixamos marinar por 20 minutos. Em seguida, vamos revestir os filés com queijo parmesão ralado. A seguir, alinharemos os filés no refratário de vidro, colocando uma fatia de bacon em cada filé. Em seguida, colocamos no forno pré-aquecido e assamos a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos. Seu delicioso filé de frango grelhado com queijo e bacon está pronto para saborear. Aproveite sua comida!

Ingredientes

1 peito de frango cortado em filés
100 g de bacon em tiras
2 pacotes de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
1 pacote de creme de cebola
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de suco limão tahiti

Modo de Preparo

1. Primeiramente faça uma pasta misturando o alho, o suco de limão, a mostarda, a maionese e o pacote de creme de cebola.

2. Em seguida coloque os filés de frango em um recipiente e tempere com essa pasta. Deixe marinar por 20 minutos.

3. Empane então os filés temperados no queijo ralado.

4. Disponha os filés empanados em um refratário de vidro e coloque uma fatia de bacon por cima de cada um deles.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até ficar dourado (20 a 30 minutos).

6. Sirva o maravilhoso filé de frango com queijo e bacon em seguida!

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

Estrogonofe de Carne

Ingredientes

1 colher (sopa) de farinha de trigo
Meio quilo de contra filé em cubos
Óleo para fritar
1 cebola picada
250 gramas de cogumelo paris fatiado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de mostarda
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de conhaque (opcional)

Modo de Preparo

Primeiramente misturar a carne e farinha, em seguida dourar a cebola no óleo.

Então, junte os cogumelos e cozinhe por 5 minutos e remova tudo da panela.

Em seguida, acrescente mais óleo na panela e frite a carne.

Por fim, junte a mistura de cebola, creme de leite, mostarda, salsinha, sal, pimenta do reino e deixe cozinhar por 2 minutos.

Sirva com arroz e batata palha seu estrogonofe de carne.

Depois de pronto, fica super suculento, com uma casquinha dourada por fora. E tudo isso com um modo de preparo fácil e prático. Não deixe de fazer esse filé de tilápia ao forno!

Como fazer filé de tilápia ao forno

Pode ter certeza que você não vai se arrepender de preparar essa receita, pois é muito fácil de fazer e o resultado é surpreendentemente gostoso! Para começar, precisamos temperar muito bem os filés de tilápia, e para isso utilizaremos alho bem picadinho, curry, sal e açafrão a gosto e suco de limão. Agora vamos deixar os filés descansando um pouco enquanto vamos para a próxima etapa, que é descascar e cortar em rodelas algumas batatas, para cozinhá-las em água fervente. Com as batatas prontas, o próximo passo é montar as cebolas, as batatas e os filés em uma travessa, regar com azeite e levar ao forno! 

Ingredientes

500g de filés de tilápia
3 dentes de alho picados
Curry a gosto
Açafrão-da-terra a gosto
Sal a gosto
Suco de 1 limão
4 batatas
2 cebolas fatiadas
Orégano a gosto
Azeite
Cheiro-verde a gosto de pastel fácil de fazer

Modo de Preparo

1.Tempere os filés com alho, curry, açafrão, sal e suco de limão.

2. Tampe e deixe marinar por 30 minutos.

3. Enquanto isso, descasque e corte as batatas em rodelas de meio dedo de espessura.

4. Coloque a batata para cozinhar em uma panela com água fervente e um pouco de sal, até ficar al dente. Escorra e reserve.

5. Forre o fundo de uma travessa refratária com as rodelas de cebola.

6. Sobre as cebolas, disponha a batata. 

7. Acomode agora os filés.

8. Polvilhe orégano e regue com bastante azeite.

9. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.

10. Retire do forno e finalize com cheiro-verde picado.

Agora é só servir e se deliciar com essa delícia de filé de tilápia ao forno!

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

Ingredientes

6 a 8 sobrecoxas 
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (ou suco de 1 limão ou 1/4 xícara (chá) de vinagre)
Suco de 2 laranjas 
2 colheres (sopa) de azeite 
4 dentes de alho amassados 
1 colher (sopa) de páprica doce 
1 colher (café) de páprica picante 
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Limpe um pouco as sobrecoxas para tirar o excesso de gordura.

2. Em seguida, em uma tigela, coloque todos os ingredientes da marinada, misture bem com um garfo.

3. Então, coloque as sobrecoxas dentro de um saco ou de uma vasilha com tampa, despeje a marinada, misture bem com as mãos e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

4. Por fim, acomode as sobrecoxas em uma assadeira antiaderente, despeje a marinada por cima e leve ao forno a 180 graus por cerca de 45 minutos, até dourar bem.

5. Então, assim que dourar, desligue o forno e retire a assadeira. Por fim desfrute de suas Sobrecoxas de Frango Assadas.

Coxa e Sobrecoxa Assada Com Laranja

A carne fica úmida; e a pele, dourada. E o sabor? A manteiga temperada com especiarias e raspas de laranja deixa o prato tão perfumado!

Ingredientes

4 coxas de frango com pele e osso
4 sobrecoxas de frango com pele e osso
4 cebolas
75 g de manteiga em ponto pomada
2 dentes de alho
2 laranjas-baía
1 colher (chá) de cominho em pó
1 pitada de canela em pó
1 pitada de cravo em pó
3 ramos de alecrim
1 maço de louro fresco
1 cabeça de alho inteira para assar
4 pimentas dedo-de-moça inteiras
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 220 ºC (temperatura média-alta).

2. Prepare a manteiga temperada: se ainda estiver firme, coloque numa tigela e leve para rodar por alguns segundos no micro-ondas. Descasque 2 dentes de alho e bata num pilão com ½ colher (chá) de sal, o cominho, o cravo e a canela até formar uma pastinha; junte à manteiga, acrescente as raspas de 1 laranja e misture bem.

3. Coloque os pedaços de frango numa assadeira grande e, com as mãos, espalhe bem a manteiga temperada sob e sobre a pele de cada pedaço. Esprema o caldo da laranja (utilizada para as raspas) e regue na assadeira com mais ½ xícara (chá) de água – assim o frango permanece úmido ao assar.

4. Lave e seque as cebolas e corte o topo de cada uma delas. Descarte apenas a primeira camada da casca e corte uma fatia fina da base (lado da raiz), o suficiente para as cebolas ficarem de pé na assadeira junto com os pedaços de frango. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora, coloque algumas folhas de alecrim sobre cada uma e regue com azeite.

5. Lave e seque as pimentas dedo-de-moça. Corte apenas a ponta da cabeça de alho (oposta à raiz). Corte a outra laranja em quartos. Distribua as pimentas, os pedaços de laranja, a cabeça de alho e as folhas de louro entre os pedaços de frango na assadeira.

6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos até a pele começar a dourar. Abaixe a temperatura do forno para 180 ºC (temperatura média) e deixe por mais 30 minutos para o frango terminar de assar e a pele ficar bem dourada. Sirva a seguir com o caldo que se formou na assadeira.

Uma receita dessas é pra deixar qualquer refeição bem mais saborosa, pois pode ser servido tanto com arroz branco, como batata-frita e até mesmo uma salada. E se o tradicional já é bom, o bife à parmegiana com mix de queijos vai transformar sua refeição do dia a dia em algo ainda melhor. 

Saiba como preparar essa delícia e surpreender a todos, seja qual for a ocasião!

Bife à parmegiana com mix de queijos

Tempo de preparo: 1 h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

6 bifes grandes
2 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
2 xícaras (chá) de molho de tomate
100g de mussarela fatiado
100g de queijo provolone
50g de queijo gorgonzola

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, tempere os bifes com o alho, sal e pimenta.

2. Passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.

3. Frite os bifes no óleo quente virando-os uma vez.

4. Escorra em papel absorvente.

5. Disponha em um refratário, coloque o molho por cima e cubra com os queijos misturados.

6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

7. Sirva em seguida.

O prato é uma boa opção para momentos de confraternização entre família e amigos.

Como fazer carne de porco guisada na cerveja preta

Aqueça a panela no fogo alto com o óleo, acrescente alguns cubos de carne e frite até dourar. Retire e proceda com o restante da carne até terminar. Coloque na panela a cebola e o alho e um fio de óleo e frite soltando o dourado que ficou no fundo da panela. Adicione a passata e a cerveja preta e quando ferver, acrescente os cubos de carne e tempere com páprica e sal. Tampe a panela e mantenha no fogo baixo até cozinhar os cubos de carne, adicionando água fervente se necessário. Sirva acompanhada de batatas rústicas assadas e temperadas com páprica, batatas cozidas ou purê.

Ingredientes

1,5 kg de pernil ou paleta suína em cubo
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
Meia xícara (chá) de passata de tomate
1 lata de cerveja preta
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (café) de páprica picante
1 e 1/2 colheres (sopa) de sal

Modo de Preparo

1. Aqueça a panela no fogo alto com o óleo, acrescente alguns cubos de carne e frite até dourar. Retire e proceda com o restante da carne até terminar.

2. Coloque na panela a cebola e o alho e um fio de óleo e frite soltando o dourado que ficou no fundo da panela.

3. Adicione a passata e a cerveja preta e quando ferver, acrescente os cubos de carne e tempere com páprica e sal.

4. Tampe a panela e mantenha no fogo baixo até cozinhar os cubos de carne, adicionando água fervente se necessário.

5. Sirva acompanhada de batatas rústicas assadas e temperadas com páprica, batatas cozidas ou purê.