O bolo red velvet da vovó é uma verdadeira delícia, perfeita para ser servida num chá da tarde, ou até mesmo para uma ocasião especial.
Com uma textura de massa diferenciada, o bolo red velvet é tudo de bom. Siga o passo a passo e comprove o quanto é mágico essa maravilha!
Como fazer bolo red velvet da vovó
Par afazer bolo red velvet da vovó vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, óleo, chocolate 50% cacau, ovos, iogurte integral natural, essência de baunilha, vinagre de vinho, corante vermelho, sal e fermento em pó. Iremos bater na batedeira todos os ingredientes da massa de bolo red velvet da vovó, despejar numa forma de furo central untada e enfarinhada e levar para assar por 55 minutos em forno pré-aquecido. Na sequência vamos preparar a cobertura seguindo o passo a passo, deixar esfriar, retirar o bolo red velvet da vovó do forno, desenformar e cobrir com a cobertura. Decorar com morangos (opcional) e servir essa gostosura de bolo red velvet da vovó!
Ingredientes
Bolo
1 e meia xícara(chá) de farinha de trigo
1 e meia xícara(chá) de açúcar
1 xícara(chá) de óleo
1/4 xícara(chá) chocolate 50% cacau
3 ovos
1 iogurte natural integral
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto ou branco
Meia colher (sopa) de corante alimentício vermelho
1 pitada de sal
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Cobertura
1/4 xícara (chá) de leite em pó
1 copo de requeijão cremoso
1 caixinha de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
Morangos para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Bolo
1. Na batedeira coloque os ovos e bata por 1 minuto. Adicione o açúcar e o óleo e bata por mais 1 minuto.
2. Acrescente a baunilha, o vinagre, o corante, o chocolate 50% cacau peneirado, a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e o iogurte.
3. Misture tudo muito bem e bata por mais 1 minuto para incorporar todos os ingredientes.
4. Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 55 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Cobertura
1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o requeijão e o leite em pó.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, começar a engrossar, e obter uma mistura bem cremosa e consistente.
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Cubra toda a superfície do bolo com esse creme, e decore com morangos (opcional)
4. Sirva em seguida esse espetáculo de bolo red velvet da vovó!
