Grostoli, crostoli ou mais conhecido como cueca virada! A receita Grostoli Fofinho Feito com Nata é muito comum na mesa do chá da tarde no Rio Grande do Sul. Pelo menos foi assim que eu cresci vendo minha mãe e minha avó jogarem farinha e fazerem calcinhas, como minha avó chamava.

Esta massa fofinha, frita e envolta em açúcar e canela, é puro amor. Impossível não voltar à infância fazendo Grostolis!

Esta receita muda de nome em cada região e a versão que ensinamos hoje no Receitas Sem Segredos é maravilhosa, mas você também pode encontrar a versão grostoli como se fosse uma casquinha fina e crocante. Vamos dar uma olhada na receita?

Conteúdo

Ingredientes Para o Grostoli Fofinho Feito com Nata

Dois ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de nata
Uma xícara (chá) de leite integral
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 pitada de sal
Duas colheres (sopa) de cachaça
1 quilo de farinha de trigo
Um litro de óleo de girassol
Uma xícara (chá) de açúcar (160 gramas)
3 colheres (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo do Grostoli Fofinho

1. Primeiramente, em um bowl misture os ovos e as duas colheres (sopa) de açúcar e bata tudo muito bem com um fouet.

2. Em seguida, acrescente a nata, o leite e incorpore-os a massa. Adicione a cachaça, ela será o segredo que deixará a massa sequinha!

3. Então acrescente a farinha de trigo aos poucos. Não será necessário utilizar tudo. Por fim acrescente também o fermento.

4. Misture a massa com as mãos até que esteja incorporada.

5. Em seguida, coloque a massa em uma bancada enfarinhada e misture muito bem até que fique uma massa lisa e que não grude nas mãos.

6. Assim que a massa ficar bem lisa, deixe descansar coberta com um pano de prato por cerca de 20 minutos.

7. Logo depois, abra a massa com um rolo, até que a massa fique com uma espessura de meio centímetro. Então corte retângulos de aproximadamente 10 cm de comprimento por 3 cm de largura. Com a ponta da faca, faça um corte no centro do retângulo.

8. Em seguida, pegue uma das pontas do retângulo e de a volta por dentro deste corte, dando assim o famoso formato do grostoli.

9. Entretanto o rendimento será de aproximadamente 50 grostolis. Dependendo do tamanho que você cortar os grostolis.

10. Logo depois, aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Separe uma travessa e forre com papel toalha.

11. Então frite os grostolis por imersão, pouco a pouco, controlando a chama, frite até que eles estejam douradinhos.

12. Logo depois, de fritar todos, prepare uma mistura de canela e açúcar para servir junto aos grostolis fofinhos.

13. Você poderá servir seu grostoli de nata com ou sem a mistura de açúcar e canela. Sirva uma xícara (chá) de café e deguste esta receita maravilha que irá perfumar a casa inteira!

Dica:

coloque a farinha em colheradas e vá amassando com as próprias mãos, assim será fácil sentir a textura da massa.
a receita é para um grostoli fofinho, mas experimente também abrir a massa bem mais fininha e você terá a versão crocante dele!
dê um toque a mais na mistura de açúcar adicionando outras especiarias, como cravo ou nóz moscada em pó.

Bolinho de Chuva Econômico, faça essa delícia para o café da tarde

Como é Fácil Fazer Crostoli essa é simplesmente a receita mais saborosa

Aprenda a fazer esta receita fácil de Como é Fácil Fazer Crostoli, é a melhor receita de cueca virada que conheço, já experimentei algumas outras, mas esta é simplesmente a mais saborosa, ficam secas, adoro comer as viradas no café da tarde ou café de manhã.

Para te ajudar a preparar, vou deixar você aprender e fazer passo a passo, para que fique iguais as minhas.