5 receitas de lasanha para fazer no final de semana

A lasanha é, sem dúvidas, a queridinha quando se trata de massa! Afinal, seu recheio costuma ser feito com ingredientes como queijo, frango e carne moída. Além disso, ainda tem o molho que também fica a gosto de quem faz e pode ser o de tomate tradicional, molho branco, rosê e o que mais sua criatividade permitir!

Pensando fazer uma lasanha deliciosa para o almoço do fim de semana? Então confira a nossa lista com 5 opções de dar água na boca! E tem para todos os gostos viu? Tem com recheio de frango, carne, opção vegetariana e até com massa de pastel. 

Portanto não deixe de escolher a sua receita de lasanha preferida e faça hoje mesmo para se deliciar com a família. Confira!

Lasanha de frango aos 4 queijos

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 pacote de massa fresca para lasanha (500g)
• 300g de queijo mussarela fatiado
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Molho

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado
• 1 xícara (chá) de provolone ralado
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Refogado de frango

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates picados
• 1 lata de ervilha escorrida
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola até murchar.
2. Adicione a farinha e frite rapidamente. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
3. Acrescente o gorgonzola, o provolone, o creme de leite, sal e noz-moscada, misture bem e desligue o fogo.
4. Reserve.
5. Para o refogado de frango, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola até dourar.
6. Adicione o frango, o tomate, a ervilha, sal e cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
7. Desligue e reserve.
8. Para a montagem, em um refratário, faça camadas de molho, de massa, de refogado de frango, de molho e de mussarela fatiada.
9. Repita as camadas até acabarem os ingredientes terminando em molho.
10. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
11. Retire e sirva.

Lasanha de brócolis e espinafre

Tempo: 1h30 (+10min de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1,2 litros de leite
• 1 lata de creme de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
• 1 xícara (chá) de buquê de brócolis
• 1 xícara (chá) de cenouras em cubos
• 1 xícara (chá) de palmitos picado
• 1 maço de espinafre cozido, espremido e picado
• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
• 3 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

1. Derreta 4 colheres (sopa) da manteiga em uma panela, em fogo médio
2. Polvilhe com a farinha e frite por 3 minutos
3. Despeje o leite, aos poucos, mexendo, até engrossar
4. Retire do fogo, misture o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e então reserve
5. Enquanto isso, em fogo médio, derreta o restante da manteiga em uma frigideira, adicione o brócolis, a cenoura e refogue por 3 minutos
6. Adicione o palmito, o espinafre e refogue por mais 2 minutos
7. Tempere com sal e pimenta
8. Em um refratário grande, intercale camadas de molho, de massa, de molho novamente, de refogado e de queijo muçarela, terminando em massa e molho
9. Polvilhe com o parmesão e então leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos
10. Retire, deixe descansar por 10 minutos e sirva em seguida.

Lasanha à bolonhesa 

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 4 xícaras (chá) de carne moída
• 10 tomates batidos no liquidificador
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• Sal a gosto
• Óleo para untar
• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
• 3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• 3 xícaras (chá) de molho branco
• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola por 3 minutos.
2. Adicione a carne e refogue até dourar.
3. Junte o tomate batido, o molho de tomate, sal e reserve.
4. Em um refratário grande untado, intercale camadas de massa, de molho vermelho, de mussarela e de molho branco, terminando em molho branco.
5. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
6. Retire e sirva.

Lasanha fácil de massa de pastel

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 rolo de massa de pastel (500g)
• 300g de queijo mussarela fatiado
• 300g de presunto fatiado
• 100g de queijo parmesão ralado

Molho

• 2 latas de milho com a água
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de requeijão
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Para o molho, bata o milho, o leite, o requeijão e o caldo de legumes no liquidificador até triturar e ficar homogêneo.
2. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio e frite a cebola, o frango e o cheiro-verde por 3 minutos.
3. Adicione o creme do liquidificador, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por 5 minutos.
4. Desligue e deixe amornar.
5. Para a montagem, em um refratário médio, faça uma camada de molho, uma de massa de pastel, de molho novamente e de mussarela e presunto.
6. Repita as camadas, até acabarem os ingredientes, terminando em molho.
7. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até gratinar.
8. Retire e sirva.

Lasanha de frango rosé

Tempo: 50min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de milho verde escorrido
• 2 xícaras (chá) de leite
• 300g de queijo muçarela fatiado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 1 pacote de massa pré-cozida para lasanha (500g)
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata metade do milho, o leite, a farinha, o creme de leite e o caldo de galinha.
2. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue metade da cebola até murchar.
3. Despeje o milho batido, mexendo até engrossar.
4. Em outra panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola restante até murchar.
5. Junte o tomate, o frango, o milho restante e refogue por 2 minutos.
6. Misture sal, pimenta, salsa e desligue.
7. Em um refratário médio, intercale camadas de massa, de muçarela, de creme de milho e de molho de frango, terminando em muçarela e creme de milho.
8. Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
9. Retire e sirva.